[호텔] 호텔산업

소개글

호텔산업에 대한 레포트를 쓰신다면
이자료면 충분할거라고 생각합니다.

부족한점 있더라도 양해바랍니다 ^^

목차

서 론
본 론
제 1 장 호텔의 유형
제1절 기본적인 유형
제2절 관광진흥법의 분류

제 2 장 호텔의 분류
제1절 위치에 의한 분류
제2절 숙박기준에 의한 분류
제3절 규모에 의한 분류
제4절 숙박목적에 의한 분류
제5절 경영형태에 의한 분류
제6절 특수호텔
제 3 장 기업구조와 경영과 개념
제1절 기업구조
제2절 계약형태

제 4 장 호텔경영의 특성
제1절 서비스상의 특성
제2절 마케팅상의 특성
제3절 제품상의 특성
제4절 제무비상용의특성
제5절 경영상의 특성

제5장 호텔조직
제1절 호텔조직의 정의
제2절 호텔조직의 특성
제3절 호텔조직의 구성
결 론

본문내용

숙박업은 인류가 이동하기 시작하면서 발생되었다고 할 수 있다. 인류의 이동은 생존을 위한 필수적인 행위로 인간이 정착지를 정하기까지의 이동행위는 원시적인 형태로서 주로 생활필수 물자획득이라고 하는 생명의 보존 및 종족유지를 위한 이동이었다. 그러나 농경사회와 더불어 정착(定着)이라는 새로운 사회현상이 시작되었고, 부족한 생활필수품을 확보하기 위하여 물물교환이라는 상거래형태가 개발되었다. 이러한 과정에서 여행이라고 하는 생활양태가 자연스럽게 나타나게 되었다. 여행과정에서 숙박시설이 등장하는 것은 극히 당연한 일이었다. 이러한 사실은 동․서양의 고대문헌에서도 엿볼 수 있는 데 동양에서는 중국고전인 『주역』에서 관광(觀光)이라는 용어가 나타나고, 서양에서는 『성서』와 호머의 『일리아드』나 『오디세이』에서도 기록이 남아있다.
숙박시설의 역사는 인간의 이동 및 사회활동과 같이하여 발전하게 되었다. 기원전의 숙박시설로는 고개의 이집트나 그리이스 시대에 이미 상인들을 위한 캐러번(caravan)이 있었고, 여행객들을 대상으로 하는 캐러번서리(caravanserrai)가 발생하여 숙박행위가 이루어지게 되었다. 바꾸어 말하면, 여행 및 관광의 왕래현상은 교통의 발달과 소득의 증가, 그리고 여가형태의 변화로 인하여 추진되었고, 그 결과로서 숙박시설의 등장이 요구되었던 것이다.
현대관광은 일찍이 역사 속에서 그 특징이 형성되어서 오늘의 인류는 여행하면서(travelling) 자고(lodging), 먹고(eating), 즐긴다(entertaining)는 총체적인 관광의 개념 속에서 존재하게 되었다. 특히, 여행 중에 쉬고 머문다는 것은 여행기간을 연장시키는 계기가 되었고, 관광현상을 확대시키는 결과로 발전하게 되었다.

참고 자료

임경인, 호텔경영론, 대왕사, 1998

최풍운, 호텔경영학원론

오문환․하헌국, 호텔경영론, 한올출판사, 1997