나트륨(소금) 과 건강과의 관계

소개글

"음식과 건강 한국인의 나트륨 섭취 이대로 괜찮은가"에 대한 내용입니다.

목차

1. 현대인의 식습관
2. 칼륨
3. 나트륨과 칼륨의 관계
4. 항상성
5. 부추된장국
6. 겨자들깨소스
7. 삼치스테이크
8. 토마토 장조림
9. 레시피의 기대효과

본문내용

[삼치스테이크]
재료:단호박, 생크림, 다진 양파,다진 마늘, 올리브유, 단호박 , 발사믹 식초 약간
조리법
단호박 소스
1.단호박은 씨를 제거하고 찜기로 10~20분 동안 익힌 후 껍질을 벗기고 사방 1cm 크기로 썬다.(장식용으로 사용할 단호박은 조금 남겨둔다.)
2.달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 순서대로 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
3.준비 된 단호박, 볶은 양파와 마늘, 생크림을 믹서에 넣고 갈아 단 호박 소스를 만든다.
삼치 스테이크
1.삼치는 물기를 제거한 후 소금, 후추를 뿌린다.
2.밑 간한 삼치는 밀가루를 앞뒤로 묻힌 후 달구어진 팬에 올리브유를 두르고 바삭하게 굽는다
3.접시에 단호박 소스를 담고 구운 삼치를 올린 후 단호박과 발사믹 식초로 장식을 한다.

<중 략>

참고 자료

없음