고혈압 환자를 위한 식사원칙 및 식단 구성

소개글

"고혈압 환자를 위한 식사원칙 및 식단 구성"에 대한 내용입니다.
직접 칼로리와 저염식 등 고혈압 환자들을 위한 식단 구성을 하였으며 그림과 같이 제시하여
보기 편할 것 입니다!

목차

Ⅰ. 대상자 설정
Ⅱ. 대상자가 앓고 있는 질병에 대한 설명
Ⅲ. 고혈압 관리를 위한 식사원칙
Ⅳ. 고혈압 환자를 위한 식단

본문내용

Ⅰ. 대상자 설정

본 보고서를 위하여 비만과 관련 있는 여러 기저질환 중 우리 주위에서 널리 퍼져 있는 성인병 중의 하나이며,
침묵의 살인자라고 불리는 고혈압 가진 대상자로 설정하였으며 현재 비만으로 인해 많은 스트레스를 받고 있고,
이를 위해 식단을 통한 다이어트를 하려고 하는 대상자로 정하였다.

Ⅱ. 대상자가 앓고 있는 질병에 대한 설명

대상자가 가지고 있는 질병인 고혈압은 혈압이 비정상적으로 높게 그리고, 지속적으로 유지되는 상태를 말하며
혈압을 반복 측정하여 최소 3회 이상 고혈압 기준에 해당할 때 고혈압으로 판정합니다. 혈압은 1회 박출량 X 말초혈관저항인데 쉽게 풀어보면 몸에 피가 많아서 밀어내는 힘이 세거나 혈관이 늘어나지 못하고 굳은 상태일 때 또는 이 두 가지가 다 해당될 때 고혈압이라고 한다.
혈압이 계속 높은 상태로 있게 되면 혈관, 심장, 뇌, 콩팥 등 여러 장기에 손상을 주며 또한, 고혈압은 비만과 관련이 깊기에 체중이 10% 증가하면 혈압이 7mmHg 상승되는 것으로 보고 되었고, 비만해져 몸 안에 지방조직이 많아지게 되면 지방세포에서 분비되는 여러 가지 물질들로 인해 몸안에 나트륨을 많이 보유하게 되고 혈액량이 많아지게 된다.

Ⅲ. 고혈압 관리를 위한 식사원칙

1. 염분섭취를 제한한다.

혈액 내 소금의 주요성분인 나트륨의 농도가 높아지면 수분을 체내에 많이 보유하게 되어 혈압이 높아지게 되므로
혈압 조절을 위해서는 싱겁게 먹는 습관을 갖는 것이 매우 중요하다. 고혈압 환자의 경우 가공식품 섭취나 외식을
자제하고, 하루 염분섭취를 5g(나트륨 2,000mg) 정도로 제한해야 한다.

2. 지방은 주의하여 섭취한다.

지방은 칼로리가 높아 많이 먹으면 체중이 늘어나기 쉬우므로 섭취하는 양이 너무 많아지지 않도록 총 지방 섭취를
줄이고 포화지방산 대신 불포화지방산을 사용하는 것이 혈압조절에 도움이 될 수 있습니다.

참고 자료

고혈압 식이요법&영양 관리법8 - 흰밥보다는 현미밥|작성자 영유쓰
여수한가네 추천! 위 건강에 좋은 음식(feat. 조기)|작성자 여수한가네
새싹채소 종류 다섯가지 새싹비빔밥|작성자 열띰맘
보리밥의 효능|작성자 서현이네
상추의 다양한 효능|작성자 싱글맘
병어 :: 병어 손질법, 병어 조리법|작성자 온수
47 칼로리 사전(http://47kg.kr/contents/search/index.php?search_str=%C5%E4%B8%B6&x=0&y=0)
제 3권 질환 관리를 위한 바른 식생활 가이드(pdf 파일)