영양교육(식생활교육)의 필요성, 현황 및 개선방안

소개글

영양교육(식생활교육)의 주요 이론과 정책현황을 살펴보고,
나아갈 방향과 개선방안을 제시하였습니다.

목차

1. 영양교육이란?

2. 영양교육의 목표와 필요성
1) 영양교육의 목표
2) 영양교육의 필요성

3. 영양교사의 도입배경과 역할
1) 영양교사제도의 도입배경
2) 영양교사의 역할

4. 영양교육의 과정과 문제점
1) 영양교육의 실시과정
2) 영양교육의 문제점

5. 우리나라 식생활 교육의 현황
1) 가정에서의 식생활추진
2) 학교에서의 식생활추진
3) 지역에서의 식생활추진
4) 농업과의 연계, 환경과의 조화 강화
5) 전통 식생활 문화의 계승, 발전
6) 기반조성을 위한 정보・홍보・교류 활성화

6. 초등학교 식생활 교육의 개선방안
1) 식생활 교육의 방향
2) 식생활 교육의 개선방안

7. 참고문헌

본문내용

1. 영양교육이란?
-영양교육이란 건강유지 및 질병예방을 목적으로 교육대상자에게 올바른 영양지식․태도․실천기술을 보급하고 잘못된 식습관을 개선하여 식생활을 보다 균형 있게 하기 위한 것이다. 개개인이 적절한 식생활을 실천하는데 필요한 영양에 관한 모든 지식과 기술을 활용하여 서로 다른 개인이나 집단을 바르게 이해시켜 식생활에 관한 의욕과 관심을 높여서 건전한 식행동을 익혀서 지속적으로 실천하게 하는 것으로 일상생활 속에 밀착된 교육이 되어야 한다(이영남, 2007) 영양교육은 교육대상자에게 단순히 영양지식을 전달하는 것이 아니라, 지식․태도․행동을 바람직한 방향으로 변화시키기 위해 여러 가지 정보를 제공하고 필요한 기술을 습득할 수 있도록 도와주는 과정을 의미한다. 영양교육은 교육대상자의 능력을 충분히 발휘할 수 있도록 학습시키고 능력 발휘를 위한 구체적인 내용과 방법을 지도하는 것이다(박영숙 외, 2002). 영양교육을 계획할 때에는 식생활 행동에 영향을 미치는 다양한 요인들을 어떤 방법으로 식생활 행동을 건강에 유익한 방향으로 변화시킬 것인지 고려해야 한다(손숙미 외, 2009).

참고 자료

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