영양교사 및 영양교육의 필요성

소개글

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영양교사가 왜 필요한지, 영양교육의 필요성에 대해서 조사한 레포트입니다.
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목차

1.“당신의 식생활이 당신을 만든다”(You are what you eat!)
2. 식문화 진단
3. 학교급식과 학교 내 영양교육의 실태
4. 영양교사 도입 배경
5. 영양교사 법안 통과까지..
6. 영양교사가 배치되면...
7. 일본의 학교급식과 교육의 연계실태
8. 영양교사제의 도입 및 활용에 따른 예상문제와 대책
9. 결론

본문내용

1.“당신의 식생활이 당신을 만든다”(You are what you eat!)
미국 농무성(USDA)의 영양정책/증진센터에서 국민의 건강을 위해 늘 강조하는 경고성 문구이다.
이는 식생활이 우리의 몸과 마음에 얼마나 중요한 영향을 미치는가를 단적으로 나타낸 것이라 할 수 있다.
국민소득 향상, 도시화, 여성의 사회진출, 교육수준 향상, 가속화된 국제화, 가족 규모 축소등의 사회환경 변화에 따라 식생활 양상이 매우 다양하게 변화되고 있다. 빠른 현대사회 생활 및 식품 공업의 발달로 가공 식품이나 조리 완제품의 이용이 많아졌고, 외식에의 의존도도 높아졌다. 또한, 패스트푸드의 섭취가 급격히 증가하게 되어 특히 성장기 아동과 청소년에 있어 영양 과잉 및 영양불균형을 초래하게 되었다. 어릴 때 형성된 식습관은 사춘기와 청년기를 거치면서 고정된다.

참고 자료

없음