우리나라와 외국의 기능성식품

소개글

기능성식품의 정의와 우리나라의 기능성식품과 외국의 기능성식품 소개 및 현황 전망

목차

1.식품과 기능성 식품의 정의
2.기능성식품의 필요성
3.기능성식품의 효과
4.소비자를 위한 기능성식품의 기능정보
5.기능성 식품의 신소재
6.GMP란?
7.한국의 기능성식품 시장 현황
8.외국의 기능성식품 시장 현황-미국,일본
10.한국의 기능성식품- 소마혈기환, 산삼배양근, 감마리놀렌산, 히알루론산, 쿠퍼스, 윌, 아이시안, 슬림청
11.스위스의 기능성식품-프로피에스
12.미국의 기능성식품-알쓰케어,허벌라이프
13.캐나다의 기능성식품-로얄젤리
14.뉴질랜드의 기능성식품-초유정제
15.핀란드의 기능성식품 – 자일리톨,블루베리 파우더
16.중국의 기능성식품 – 백차,홍니우
17.일본의 기능성식품 – 청즙,흑초
18.기사로 보는 기능성식품의 장점과 단점
1) 몸에 좋은 식품으로 건강하게 겨울나기
2) 환절기 면역력 증강 기대 건강기능식품 허와 실
3) 건강식품 올바르게 구매하기
19.기능성식품의 수입조건과 절차
20.기능성 식품의 전망과 발전방향
21.환절기 면역력 증강 기대 건강기능식품 허와 실

본문내용

식품이란?
식품의 정의
식품은 의약품을 제외한 모든 음식품을 말한다. 또한 약품은 사람 또는 동물의 질병진단, 치료, 경감, 처치 또는 예방의 목적으로 사용되는 것을 말한다. 그리하여 식품이란 의료 이외의 목적으로 섭취되는 모든 음식품으로 일반적으로 영양소나 수분을 공급함으로써 배고픔 또는 갈증을 해소시키거나 맛, 향, 또는 씹는 느낌에 대한 욕망을 만족시키는 경구섭취물질을 말한다.

기능성 식품의 정의

기준에 따르면 식품의 1차 기능(영양기능), 식품의 2차 기능(기호기능) 및 식품의 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조한 식품에 물리적 · 생화학적 · 생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용 및 발현하도록 부가가치를 부여한 식품으로서 해당 식품의 성분이 생체방어와 신체리듬의 조절, 질병의 방지 및 회복 등에 관계하는 신체조절기능을 생체에 충분히 발휘하도록 설계하고 가공한 식품을 말한다. 일본은 현재 특정 효과가 있는 것으로 확인된 식품들에 대해서 ‘특수목적 건강식품(Foods for Specified Health Use)’으로 인정하고 있다. 우리나라에서 기능성 식품은 1990년대 후반부터 관심을 끌기 시작하다가 최근에는 연구기관 및 기업을 중심으로 건강보조를 위한 식품개발이 급속하게 이루어지고 있는 추세이다.

참고 자료

건강을 위한 첫걸음 - 하이닥
메디컬 투데이
국민일보 쿠키뉴스
식약청홈페이지