음식과세계문화(중간고사)

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-오스트랄로피테쿠스 : 멸종된 화석인류로 500만 년전에서 30만 년 전에 아프리카 대륙에서 서식하였다고 하며
그래서, 오스트랄로피테쿠스는 라틴어로 남쪽원숭이를 뜻합니다. 최초의 인류로써 직립보행을 했다는
것이 중요한 의미를 갖습니다.
-베이징원인 : 중국 베이징에서 발견되어 북경원인이라고 하는데 무엇보다 최초로 불을 사용한 인류로 알려집니다.
이전에도 자연발화된 불은 사용했었지만 자의로 불을 지필수 있는 최초의 인류입니다.
-네안데르탈인 (예지인 homo sapiens) : 1856년 독일의 Neander 계곡에서 인골이 발견되었기 때문에 붙여진
이름으로 Thal은 독일어로 계곡이란 뜻입니다. 얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며 석기 문화와 농경,
목축과 같은 진보된 생산수단을 발명하였습니다.

-B.C. 11000년경 빙하기 끝남 : 기후가 온화해지고 인간, 동물, 식물들은 다시 환경에 적응하고 음식은 인간형성에 중요한 역할을 함
- 빙하기 50만의 원인(app-man) → B.C. 10000년경 신석기 혁명 직전 예지인(homo sapiens) 300만
→ B.C. 3000년경 세계인구 1억


1.1 인류초기 및 기원전 10,000년 이전의 식문화

음식(food), 음식이란 인간이 생활을 유지하기 위해 반드시 필요한 요소 중 가장 중요한 요소로 생명과 건강유지의 근원입니다.

1.인류초기의 식문화

먼저 음식과 역사에 대해서 알아보겠습니다. 히스토리 역사는 인간이 거쳐온 모습이나 인간의 행위로 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록을 말합니다. 라이프스토리, 생활사는 개체가 발생을 시작하고 나서 죽을 때 까지 일생을 말합니다. 역사는 곧 생활사 이며, 식생활은 인류의 기본생활입니다.

참고 자료

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