Staphylococcus aureus 분리실험

소개글

Staphylococcus aureus 분리실험에 관한 실험 레포트입니다. 구체적인 데이터와 실험방법 및 일반성상과 관련된 사진자료도 첨부되어있습니다.

목차

1. Title :
2. Purpose :
3. Theory
4. Method :
※주의사항
5. Result
6. Consideration
7. Reference

본문내용

◆ Staphylococcus spp.
포도상구균(Staphylococcus)은 사람과 동물의 화농성 질환의 원인균이며, Salmonell와 같이 계절에 관계없이 발병한다. 이 균은 일반적으로 저항력이 강하여 사람이나 동물의 건강한 피부, 비강, 구강 쓰레기, 하수, 분변 등 자연계에 널리 분포되어 있기 때문에 식품을 오염시킬 기회가 많다.
포도상구균은 1880년 Pasteur에 의해서 발견되었으며, 1914년 Barber, M.A.가 필리핀의 농장우유에 의한 급성위장염의 증례보고를 하였는데 이것이 본 식중독의 최초의 보고이다.
◆ 성상
이 균은 Coagulase 생산능력, mannitol 분해성에 따라 다음의 두가지 종류로 분류된다.
① 황색포도상구균(Staphylococcus aureus): coagulase 양성, mannitol 분해
② 표피포도상구균(Staphylococcus epdermidis): coagulase 음성, mannitol 비분해
병원성 포도상구균이라고도 불리는 황색포도상 구균은 화농의 원인균이며, 또한 식중독의 원인이 될 수 있다. Staphylococcus aureus는 gram 양성구균으로서 포도송이와 같은 집단을 만들며, 아포나 편모가 없다, 통성 혐기성이며, 지적온도는 37℃이고, 보통 한천에서 잘 발육하여 일반적으로 황등색의 색소를 생산하나 회백색 집락을 형성하는 것도 있다. 용혈을 일으키는 것이 많다. glucose, mannitol을 분해하나 가스를 생산하지 않는다. coagulase를 생산하며 사람이나 토끼의 혈장을 응고시킨다. 젤라틴 액화능이 있으며 질산염을 환원시킨다. 내염성이 있어 7.5%의 식염을 가한 배지에서도 발육한다.
용혈소, 백혈구 살멸소, 장독소, 섬유소용해소 등의 독소와

참고 자료

http://www.bact.wisc.edu/Microtextbook/index.php?module=Book&func=displayarticle&art_id=137
최신식품위생학: 정희곤 - 세진사 (1998)