[식품]식사의균형

소개글

실과의 식품구성탑과 영양에 관한 내용입니다.

목차

식품구성탑
식품구성탑 속 식품 및 영양소
식사구성안
한국인의 영양권장량

본문내용

【식사의 균형】
1.『식품 구성 탑』
《식품 구성 탑》

1. 식품구성탑이란 우리가 먹는 식품들을 크게 5가지 식품군으로 나누고 이 5가지 식품군들로 쌓아올린 5층탑을 말한다.

2. 식품구성탑의 1층은 곡류 및 전분류, 2층은 채소류와 과일류, 3층은 고기, 생선, 계란, 콩류, 4층은 우유 및 유제품, 5층은 유지 및 당류가 들어있다.

3. 식품구성탑은 하루의 식사에서 어떤 식품을 얼마나 먹어야 하는지를 알게 해준다.
식품구성탑 1층 식품들은 가장 많이 먹고 2층, 3층, 4층으로 올라갈수록 적게 먹어야 하며 5층의 식품은 가장 적게 먹어야 한다.

4. 식품구성탑의 각 층의 식품들을 골고루 먹는 것은 건강을 위해 매우 중요하다.

5. 식품구성탑은 건강에 도움이 되는 식사와 식습관이 무엇인지를 쉽게 알도록 도와준다.
2.『식품 구성 탑』 속의 식품 및 영양소
◎ 1층 : 곡류 및 전분류
● 영양소 : 탄수화물, 비타민(B군), 섬유소
● 식품 : 우리의 주식으로서 가장 많이 먹어야 할 식품들이 들어있다.
쌀밥, 잡곡밥, 식빵, 곰보빵, 국수, 떡, 씨리얼, 당면, 감자, 밤 등.

◎ 2층 : 채소 및 과일류
● 영양소 : 비타민, 무기질, 섬유소
● 식품 : 우리 식생활에서 두 번째로 많이 먹어야 할 식품들로 식물성 식품들이 들어있다.
시금치, 콩나물, 무, 김치, 버섯, 미역, 김, 딸기 토마토, 수박, 사과, 오렌지, 귤, 배, 과일주스 등.

◎ 3층 : 고기, 생선, 달걀, 콩류
● 영양소 : 단백질, 무기질
● 식품 : 반찬으로 먹는 동물성 식품들이 들어있다.
고기(쇠고기, 돼지고기), 닭고기, 햄, 소시지, 조기, 갈치, 고등어, 참치, 계란, 두부, 완두콩 등.

참고 자료

없음