현대인과 영양- 자신의 식생활과 영양상태를 평가하고, 문제점과 해결책을 제시하는 보고서

소개글

"현대인과 영양- 자신의 식생활과 영양상태를 평가하고, 문제점과 해결책을 제시하는 보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 식사섭취량 조사
1-1. 식이 기록법
1-2. 식이 기록법의 1일 탄단지 섭취량
1-2-1. 평가
1-3. 식품섭취빈도 조사법
1-3-1. 영양소 섭취 패턴

2. 식사 섭취조사를 통한 영양상태 평가

3. 식습관 및 식생활 평가
3-1. 식사 균형도 평가
3-2. 식사 다양성 평가
3-3. 식생활 자가진단표를 이용한 평가
3-4 최종 문제점 도출

4. 파악된 문제점에 대한 해결책

본문내용

1. 식사 섭취량 조사
1-1. 식이 기록법
기록 기간 : 9월 2일부터 9월 9일 일주일
기록 방법 : 앱 Sprint에 끼니마다 등록
날짜 식사 음식 분량 칼로리
9/2 아침 카레
쌀밥
돼지갈비구이 200g
105g
40g 248 kcal
158 kcal
108 kcal
간식 무설탕 플레인 요거트
초코파이 200g
39g 150 kcal
171 kcal
저녁 카레우동
월드콘 아이스크림 533g
160g 965 kcal
245 kcal
9/3 점심 귀주떡
오이김치 120g
30g 264 kcal
7 kcal
저녁 떡볶이
바나나 390g
50g 542 kcal
40 kcal
간식 상투과자 20g 70 kcal

<중 략>

3. 식습관 및 식생활 평가
3-1. 식사 균형도 평가
9/2 아침 - 비타민 및 무기질 : 10+5+2 당질 : 10+3+3 단백질 : 10+5+3 = 51
점심 - 칼슘 : 10+5 당질 : 10+3 =28
저녁 - 비타민 및 무기질 : 10+5+2 당질 : 10+3+3 칼슘 : 10+5 단백질 : 10+3= 61
하루 식사 균형점수 : 46.6
9/3 아침 - 당질 : 10+3 비타민 및 무기질 : 10+2 = 28
점심 - 당질 : 10+3 비타민 및 무기질 : 10+2+2+4 = 31
저녁 – 당질 : 10+3 =13
하루 식사 균형점수 : 24
9/4 아침 - 비타민 및 무기질 : 10+4+5+4 단백질 : 10+5+5 당질 : 10+3+3 = 59
점심 - 당질 : 10+3 =13
저녁 - 단백질 : 10+5 당질 : 10+3+3+3 지방 : 10+4 = 48
하루 식사 균형점수 : 40
9/5 아침 - 단백질 : 10+5 당질 : 10+3 지방 : 10+4 = 42
점심 - 단백질 : 10+5 =15
저녁 - 당질 : 10+3+3+3 지방 : 10+4+4 비타민 및 무기질 10+2 = 49
하루 식사 균형점수 : 35.3

참고 자료

없음