한과의 모든것

소개글

한과에 관해 정리를 해봤습니다~
역사 및 종류에 관해 쉽게 알아볼수 있습니다.

목차

1. 한과의 정의와 유래
  2.1 한과의 정의
  2.2 한과의 유래
  2.3 시대별로 알아본 한과
 
2. 한과의 종류별 특성
 ※ 콩유과 제조과정

3. 한과의 영양

4. 전통한과에 관한 기사내용

5. 전통한과의 세계화를 위한 노력

본문내용

한과의 정의와 유래

쌀이나 밀 등의 곡물가루에 꿀, 조청, 설탕 등을 넣고 반죽하여 기름에 튀기거나 과수열매, 식물의 뿌리 등을 꿀로 조리거나 버무려서 굳혀 만든 과자

우리나라에서 과자를 과정류라고도 하는데, 외래의 과자와 구별하여 한과라 하게 됨
한과는 우리의 전통 과자로 음식 중에 가장 손이 많이 가고 정성 가득 들어가는 음식.
유과(잔칫상이나 제사상에 빠지지 않음)와 약과(밀가루에 다가 기름과 꿀, 또는 술을 넣고 반죽해서 튀긴 과자)

참고 자료

없음