[식품영양]한국의 힘 인삼

소개글

A+ 맞은 레포트 입니다~~~~
내용도 탄탄하구..사진두 있어요~
많이 이용해 주세요~~^^

목차

서론

본론
1. 인삼의 정의
2. 인삼의 어원
3. 인삼의 역사
4. 인삼의 종류
4-1. 생육환경에 따른 구분
4-2. 산지에 따른 구분
4-3. 가공에 따른 구분
5. 인삼의 형태
6. 인삼의 생육과정
7. 인삼의 가공
7-1. 수삼
7-2. 백삼
7-3. 홍삼
7-4. 태극삼
8. 인삼의 화학적 성분
8-1. 일반성분
8-2. 약효성분
9. 인삼의 효능
9-1. 과학적 효능
9-2. 한방적 효능
10. 산삼과 인삼의 차이

결론

본문내용

◎ 서 론

흔히‘삼’이라 하면 한방 식품의 대표라 할 수 있으며, 열을 내주는 음식이라는 기본 지식만 가지고 있는 게 대부분일 것이다. 최근 인삼을 소재로 한 식품이나 음료 제품이 늘어나고 있다. 하지만 일반 사람들 가운데 인삼의 효능을 정확히 아는 사람은 많지 않다. 인삼 종류가 너무 다양해 헷갈릴 때도 많다. 실제로 홍삼, 지삼, 수 삼, 태극삼 등 시중에 나와 있는 인삼 가공식품을 구분하기란 여간 어려운 일이 아니다. 인삼이 중국에서 왔다고 알고 있는 사람이 있는 데 그것은 사실이 아니다. 인삼의 원산지는 한국이다. 인삼 종류와 효능도 다양하다. 한방의학에는 인삼 효능을 '칠효설(七效 說)'로 설명한다. 인삼은 혈액순환에 도움이 되고 당뇨병 치료에 좋고 체력이 쇠약해졌을 때 체력 증진에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또 체내 독소를 제거하고 천식이나 해수에 좋고 신경을 안정시킴으로 써 각종 스트레스를 해소하는 작용을 하는 것으로 간주된다. 이처럼 아무리 중요성을 강조해도 지나치다 할 수 없는 인삼에 대해 더욱 자세히 살펴보겠다.

참고 자료

(우리 몸에 좋은)인삼과 홍삼 / 유태종 著
(最新)人蔘栽培/曺在星,睦成均,元俊淵 [공]저
http://jiu.co.kr/product/ginseng.jsp#1
http://www.insampark.co.kr/contents/content01.html
http://www.insam2ya.com/story/info/info01_1.jsp
http://bymin7.hihome.com/dic%20files/meokgery_insam.htm#%20%20고려인삼의%20역사