중국 음식 문화에 대해서

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본문내용

중국인들은 역사를 밥상에서 이루어진다고 했다. 이 말만 봐도 중국인들이 음식에 대해 남다른 점이 있다는 것을 알 수 있었다. 나는 좀더 중국 음식문화에 대해 알고 싶었다. 우리나라와도 지리적으로 가까이 인접해 있는 중국의 음식문화에 대해 알고 아울러 우리 음식의 고유성과 근거를 바르게 인식하는데도 도움이 될 것이었다. 음식문화는 각각 그 지역의 풍토와 그 민족의 성격에 따라서 고유한 전통이 형성된다. 그리고 사람들의 문화 수준까지 엿볼 수 있기 때문에 중요한 것이다.
세계적으로 일본의 여자와 살고 중국의 음식을 먹는 것을 이상적이라고 그랬던 말이 생각난다. 그러기까지 오늘날의, 맛도 뛰어나고 형형색색의 다양한 음식들이 나올 수 있는 이유는 고대의 중국에서부터 차례로 발전된 것일 것이다.

참고 자료

중국 음식 문화사, 민음사
중국 문화의 이해, 이수웅 저, 대한교과서