음식문화콘텐츠와 인문학, 중국의 음식 문화

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어떤 민족을 설명할 때에 그 민족의 특징을 가장 잘 설명할 수 있는 것들은 무엇이 있을까? 아마도 가장 먼저 떠올리는 것은 의식주 문화, 즉 입고, 먹고, 자는 것일 것이다. 요즈음의 현대 사회에서는 몇몇 소수민족이나 원주민 또는 종교적인 이유로 입는 것을 제한하는 국가들을 제외하고는 입는 민족 단위로 크게 입는 것에 차이를 띄지 않는다. 집과 같이 사는 곳의 경우에도 비교적 비슷한 주거 문화를 가지고 있어서 뚜렷한 특징이 없다. 내가 생각하기에 가장 한 민족의 문화를 잘 설명할 수 있고, 또 잘 이해할 수 있는 문화가 바로 “음식 문화” 인 것 같다. 음식문화라 함은 음식의 종류는 물론이거니와 식사예절, 음식을 담는 방법, 음식을 담는 그릇 등을 모두 포함시킨 것이라고 할 수 있다. 동양권의 독특한 문화로 꼽을 수 있는 것이 바로 영상 서두에 나왔던 ‘젓가락’이다.

참고 자료

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