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"산가실험" 검색결과 121-140 / 401건

  • 한글파일 유지의 산가 & 과산화물가 측정
    Abstract 이번 실험은 유지의 산가 및 과산화물가를 측정하는 실험이며 유리지방산의 형성과 관련된 산가를 통해 가수분해에 의한 산패 정도와 자동산화에 의한 산패에서 생기는 과산화물가로 ... 식품의약품안전처의 식품별 기준 및 규격을 살펴보면 식용유지의 규격에서 대두유와 미강유의 산가를 0.6 이하로 정의하고 있는데 조별실험결과를 살펴보면 모든 조가 이를 만족시키지만 예비실험 ... 먼저 유지의 산가란 시료 1g 중에 함유된 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수로 정의되며 실험방법은 신선대두유, 미강유, 산패대두유를 각 각 둥근플라스크에 일정량 취하고
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04
  • 한글파일 총산도측정 레포트
    식품저장학실험 레포트 1.실험 날짜 2.실험제목 총산도측정 3. ... 유리지방산의 양은 추출유지의 산가(AV)를 측정함으로써 알 수 있다. AV란 시료 1g중에 함유되고 있는 유리지방산을 중화하는 데 요하는 수산화칼륨의 mg수를 말한다. ... 삼각플라스크 2개, 파이펫, 스포이드, 시약스푼(스페출러), 뷰렛, 뷰렛스탠드, 저울 4.실험방법 파이페슬 이용해 시료를 10g 채취하여 메스플라스크로 옮긴다.
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28
  • 워드파일 유지의 산가(acid value:A.V.)
    산가= A : 0.1N KOH용액의 소비량(ml) B : KOH용액의 노르말 농도→0.1N F : KOH의 농도 계수 (=1) 실험결과 산가= 0.1N KOH용액의 소비량(A) 유지시료의 ... 실험원리 유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛과 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생선된다. ... KOH·ehanol용액 - KOH6.5g을 5ml의 물에 용해하여 95% ethyl alcohol 1L로 한다. : 적정시약 시료 : 신선한 버터, 신선한 식용유, 산패된 식용유 실험방법
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05
  • 한글파일 여러가지 분석실험 적정법의 종류가 정리되어 있어요.
    유지의 산가(acid value) 측정 시약 Potassium biphthlate (C6H4(COOK)COOH), Potassium hydroxide (KOH), diethylether ... 따로 ium biphthlate (C6H4(COOK)COOH), phenolphthalein 실험방법 1). ... (CH3CH2OCH2CH3), ethanol (C2H5OH), Phenolphthalein 실험방법 0.1N-에표정. 1).
    시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.25
  • 한글파일 신선한 유지와 산패된 유지의 과산화물가 함량 결정
    둘의 차이가 크지 않은 이유는 산가 실험에서 사용한 유지를 그대로 사용했는데 이는 시중에서 파는 유지이며, 1번사용 후 실험에 사용한 것이다. ... 식품화학실험 보고서 실험일자 실험실험조교 담당교수 제출자 평가 조 학번 이름 1. 실험제목 신선한 유지와 산패된 유지의 과산화물가 함량 결정 2. ... 실험목적 및 원리 R-OOH + 2H?
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2022.04.29
  • 한글파일 재배식물육종학3공통형) 반수체 유도유전자에 대해 기술하고 옥수수에서의 응용현황과 의의에 대해 설명하시오0k
    대장균에서는 이 밖에 아라비노스오페론, 트립토판오페론, 알칼리인산가수분해효소유전자, 온도감수성 억제인자를 이용하는 λ파지 초기 촉진인자 등이 유도가능 유전자로 작용한다. ... 5~7세대 동안 자가수분을 계속하여야 한다. (2) 육종연한의 단축 수목류와 과수는 초본성 식물과는 달리 생식주기가 길고 타가수정을 하므로 고도의 이형접합성이며 키가 커서 포장 실험
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.02.28
  • 한글파일 (공무원)방통대 원예학 1,2,3장 스터디 문제
    복숭아, 자두의 7종이다. ③ 재배면적을 차지하는 과수는 감귤이고, 생산량이 가장 높은 과수는 사과이다. ④ 감귤과 포도의 시설재배가 보편화되고 있고, 복숭아·배 등도 일부 지역에서 실험적으로 ... 원예활동에 관한 기록이나 유적은 찾아볼 수 없다. ② 고려시대에 이규보가 지은 『동국이상국집』에 수록된 「가포육영」에서 여섯 가지 채소를 주제로 지은 시가 있다. ③ 태조는 전순의는 『산가요록 ... 고분벽화를 통해 전해내려 온다 ② 가포육영은 외, 가지, 파, 순무, 아욱, 박 등 여섯가지 채소를 주제로 지은 시이다 ③ 조선시대의 장원서는 화초와 과수 재배를 지도하였다 ④ 산가요록은
    시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.28
  • 한글파일 놀이중심 만3세 1학기 관찰기록일지 10페이지
    라고 말하자 OO가 “얘 마법산가봐.” 하며 함께 그림책을 유심히 살펴본다. 4월 놀이활동 OO는 봄바람 노래를 들려주자 흥얼거리며 악기를 연주한다. ... 라고 하자 “ 네 엄청 좋아해요” 라고 하며 계속 파워레인져을 외쳐댄다. 5월 놀이활동 아지랑이 현상을 오목거울을 이용하여 신기루가 이루어지는 실험을 해 보았다.
    리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.11
  • 파일확장자 ester의 산촉매 가수분해반응을 통한 반응 속도상수와 활성화에너지 결정 [예비+결과]
    리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.18 | 수정일 2023.05.23
  • 한글파일 영양학
    제한점 ¢ 생물학적인 방법이 아닌 실험실에서 분석하는 방법으로 신체의 소화율이 반영되지않음 생물가(BV, biological value) 식품단백질로부터 신체단백질로의 전환이 얼마나 ... 효율적으로 수행되는가를 보는 것 흡수된 질소량 중 생명 유지와 성장을 위해 체내에 보유된 질소의 비율 소화흡수율이 고려되지 않음 완전히 소화되는 단백질의 경우에만 아미노산가와 같은
    시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29
  • 워드파일 12주차 유지의 산가 측정
    식품분석화학 및 실험 1.실험제목: 12주차 (6/5) 유지의 산가 측정 2.제출자: 3.공동실험자명: 4.일자: 2018.6.5(화) 5.서론(목적) 및 원리 -산가는 유지의 보존 ... 산가는 1.103이다. 8.실험 결과에 대한 고찰 -이번 실험을 통해 산패한 기름의 산가를 구해보고, 그 값에 따른 신선도 검사방법을 배워보았다. ... 신선한 식용유의 산가는 보통 0.6이하이다. 실험이 성공적으로 진행됐기 때문에 신선식용유의 산가가 0.6이하인 0.056이 나올 수 있는 것 같다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04
  • 한글파일 식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)
    첨적정하는데 20 mL이 소비되었다. 0.1 N KOH의 factor값을 구하고 산가를 계산하시오.(3점) 3. 100 kg의 밀을 제분하기 위해 tempering한다. ... 어떤 식품첨가물의 1일 섭취 허용량(ADI)를 구하기 위하여 동물(쥐)실험을 한 결과 ADI가 230 mg/kg/day였다면 안전계수 1/100로 하여 체중 60 kg인 사람의 ADI를
    시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20
  • 한글파일 산가, 비누화가 측정 실험보고서
    또한 본 실험과 공 실험 두 번의 실험을 하여 산가를 구하도록 한다.6)을 나타내었다. ... Acid value of fat and oil based on volume of 0.1N-KOH solution 실험결과 1차 실험 산가는 6.509, 2차 실험 산가는 6.368을 ... [유기공업화학실험] 1. 서론 1.1. 실험 목적 본 실험의 목적은 유지의 기본 성질을 이해하고, 산가와 비누화가의 측정방법을 습득하는데 두고 있다.
    리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.01.14
  • 한글파일 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정
    실험 제목 : 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정 2. ... 실험 방법 이번 실험은 PMMA의 제조와 산가 측정 두 과정으로 진행한다. 1) PMMA의 제조 methyl methacrylate 100g + benzoyl peroxide 10g ... 실험 목적 : 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해하고 유지 중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알려고 한다. 3.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.06
  • 한글파일 식품화학실험-유지의 산가 측정
    유지의 산가 측정 Ⅰ. 실험 목적 및 원리 본 실험은 유리된 지방산의 양을 측정하여 산가를 알아내고 유지의 품질저하 정도를 판단하기 위해 시행 되었다. ... 요약 본 실험은 유리된 지방산의 양을 측정하여 산가를 알아내고 유지의 품질저하 정도를 판단하기 위해 시행 되었다. ... 정확한 결과를 얻어야 정확한 산가가 나오는데 첫 번째 적정량과 두 번째 적정량이 차이가 너무 많이 나서 다시 실험을 한 적도 있었다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.24 | 수정일 2016.04.25
  • 한글파일 지방 정량실험
    지방 정량실험 20152916 B반 김소현 한기정 교수님 식품분석실험 실험 제목: 산가 측정 실험 목적: 식용유의 산가를 측정하기 위함 실험 기구:뷰렛,에테르에탄올혼액,삼각플라스크, ... :이번 실험은 1학년 식품학 실험 때 했던 산가 측정 실험과 똑같은 실험을 하게 되었다.이번 실험은 공시험과 동시에 실시하기 때문에 본시험과 헷갈리지 않고 하는 것이 중요했다.뷰렛을 ... 우리가 진행한 산가실험은 유지의 유리지방산 함량을 측정한 것으로 1g의 유지 중 존재하는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 말한다.산가를 계산하는 공식에 소비량만 우리가
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.11
  • 한글파일 [유기화학실험]용제추출
    실험 이론 및 원리 가. 실험 요약 본 실험에서는 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 측정하였다. ... 서론 본 실험에서는 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 측정하는 실험과 유지를 구성하고 있는 지방산의 함유도를 측정하였다. 다. ... 용제를 1:1(벤젠 : 에탄올)비율로 만들고 미리 제조해놓은 0.1N-KOH 에탄올 용액을 가지고 바탕실험 후 본 실험에서 기름 시료를 넣어 KOH의 들어간 부피의 양을 측정하여 산가
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.31 | 수정일 2020.08.05
  • 한글파일 [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)
    측정 시료무게(g) KOH 적정량(㎖) 공실험 적정량(㎖) 산가 (AV) 시료1 5.0324 0.9 0.3 0.6689 시료2 4.9415 2.4 0.3 2.3841 시료3 5.0000 ... 사과 속에 들어있는 에테르 가용 향미 성분이나 지용성 비타민 등이 실제 지방 함량보다 높은 조지방 함량을 나타낸 원인이 되었을 것이라 추측해 볼 수 있다. 2) 산가 측정 산가 측정 ... 산가를 통하여 유리지방산의 %를 구하고자 하는 경우, 시료에 포함되는 주 지방산의 factor 값을 찾아서 산가에 곱해주어 계산하면 된다. 3) 요오드값 요오드값은 72.69 의 결과가
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03
  • 한글파일 유지 시료 산패도 측정
    Phenolphthalein용액, 전자저울, 피펫, 자석교반기, 디지털뷰렛 실험 목적 : 유지시료(식용유, 오징어간유)의 산가를 측정하여 산패도를 알아본다 실험 방법 : 1) 유지 ... 시료 1-1 시료1 blank 증류수 흡광광도계 사용 시 큐벳 넣는 순서 *산가 측정원리 산가는 유리지방산이라고도 불려지며, 1g의 유지 중에 존재하는 유리지방산의 중화하는데 필요한 ... 제목 : 산가(Acid value) 시험 재료 : 유지시료(식용유, 오징어간유), 비커, 뷰렛, 삼각플라스크, 0.1N-KOH-Alcohol용액, Ethyl alcohol, 1%
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.29
  • 한글파일 Phenol-Sulfuric acid method(총당 측정법)& pH 측정
       이름 : 조한나 1.실험제목 (subject) Phenol-Sulfuric acid method(총당 측정법)& pH 측정 2.실험원리 (principium) - 총당(산가수분해 ... 실험 실습 보고서 (The experiment report) 실험조/조장 교수님 확인 평가 D조/조한나 실험일자 : 2017. 12. 02                 학번 : 1724100137 ... 일반적으로는 특정한 산가수분해 조건에 의해서 얻어지는 단당류의 혼합물을 특정한 화학적 방법으로 특정한 환원성 단당류를 표준물질을 사용하여 측정한 것을 말한다.
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20
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