"산가실험" 검색결과 201-220 / 391건

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  <식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>유지의 비누화가와 요오드가 측정

  그러므로 ester의 분해만에 소요되는 KOH의 양은 비누화가에서 산가를 뺀 ester value라고 구별하는 경우도 있다고 한다.여기서 산가(acid value)는 유지 1g 중에 ... 산가가 높은 시료는 KOH가 유리지방산을 중화하는 데에 쓰여서 실제로 비누화에 쓰이는 양보다 더 많은 양을 쓰게 된다. ... Abstract이번 실험의 목적은 여러 가지 유지를 시료로 하여 적정과 역적정이 되는 원리를 이해하고지질의 화학적 시험법인 비누화가, 요오드가 실험으로 비누화가와 요오드가를 측정하는

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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  생명과학실험1

  종류표피세포의 크기(X100)공변세포의 크기(X400)구강세포의 크기(X400)측정가로 : 9칸, 세로 : 31칸가로 : 17칸, 세로 : 30칸가로 : 32칸, 세로 : 11칸계산가로 ... 첫 실험부터 만족 할 만큼의 실험은 되지 않았다. 앞으로는 미리 이론을 공부하여 실험 시간에 원활한 실험이 되도록 노력해야겠다. ... 실험 준비물실험 재료 : 양파, 활엽수 잎, 이쑤시개, 메틸렌 블루 용액, 아세토카민 용액, 슬라이드 글라스, 커버 글라스실험 도구 : 핀셋, 광학현미경, 대안마이크로미터, 대물마이크로미터4

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.01 | 수정일 2015.06.10

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  플라이애시

  항온실험실내에서 비빔시간과 슬럼프와의 관계14그림 10. 치환율과 AE제 사용량과의 관계14그림 11. 플라이애시 치환율과 압축강도와의 관계 (7일, 28일, 91일)151. ... 정확하게 파악하고 그것들의 특성값으로부터 반응성을 추정하는 것은 곤란하지만 포졸란반응성을 지표로서 석회결합량(g/100g포졸란)을 사용하고 그것과 플라이애시의 비표면적(㎠/g), 산가용분 ... (%), 산가용분중수화과정의 초기단계에서 수화생성물에 대한 물리적인 효과, 제3은 포졸란반응에 의한 강도발현에 대한 효과가 있다.○ 內川에 의하면, 보통의 플라이애시는 일반적으로 시멘트페이스트

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.09

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  유지의 산가측정

  유지의 화학적 실험(산가 측정)실험목적유지는 정제가 불안정한 경우나 보존상태에 따라 변하므로 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질을 판정한다. ... 실험결과 기준의 약 1/4 정도의 산가를 나타내므로 매우 신선한 유지이다.참기름의 산가는 4.0이하로 책정되어 있다. ... 그리고 종류별 유지의 산가가 어떻게 다른지 평가한다.실험원리‘산가(Acid Value)’를 측정하여 유지의 산패 정도를 알아낸다.산가(AV)란, 산패 측정 방법 중 하나로 유지 1g

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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  [공학]유채유의 조유와 정제유의 차이점에 대한 고찰

  실험 시료[표 ] 실험 Sam54제 품0.061[표 4] B사-산가 측정공 정산 가(A.V)조 유1.724탈 산0.103탈 색0.296탈 취0.041제 품0.050[표 5] C사-산가 ... 실험시료 ???????????????????????? 62. 산가(Acid value) 실험?????????????????? 63. ... 실험결과에 대한 고찰산가(A.V) 측정결과 조유(Crude oil)는 1.302~2.334로 산가가 전부 1이상으로 높았으며, 정제유 중 탈색유의 경우 Max 0.376이고 나머지는

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.27

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  유지의 이화학적 성질을 이용한 옥수수유의 비중, 굴절률, 점도, 색도, 산가 조사

  본 실험의 목적은 옥수수유를 이용하여 유지의 이화학적 성질인 비중, 굴절률, 점도, 색도, 산가를 이해하고, 각각의 실험방법을 이해하는데 있다. ... 이번 실험에서는 유지의 물리적 성질인 비중, 굴절률, 점도, 색도와 화학적 성질인 산가를 알아보았다. ... 산가는 동일 유지의 순도, 분해정도, 신선도의 지표로 사용되는데 새 기름의 산가는 0.05∼0.07이며, 1.0 이상이 되면 식용으로 부적합하다. 옥수수유의 산가는 1.3된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  드라이아이스 실험보고서 (A+) (실험사진포함, 이론적배경부터 결론까지 다 작성)

  우리는 실험이 잘못되었다고 판단되어 드라이아이스를 조금 더 넣고 수조에 잘 들어갈 수 있도록 실험하였다. ... 녹은 수용액의 맑은 용액에 이산가서 석회를 녹여 물속으로 끌고 나오기 때문에 석회동굴이 생기게 되는 현상과 같은 이치이다. ... 드라이아이스에 관한 실험1. 목적우리 주변에서 드라이아이스는 가까이에서 찾아볼 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.31

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  [화학공학] 유지의 산가 및 비누화가 측정

  1.실험이론1)유지 (油脂): 글리세롤의 지방산 에스테르.단백질 및 탄수화물과 함께 생물체의 주요성분이다. ... 나타내는 수치의 하나.산가(酸價)라고도 한다. ... 유지의 가수분해 등으로 얻은 글리세롤과 지방산은 비누공업·고급 알코올 제조·다이너마이트 제조·합성수지 제조공업에 이용되고 있다.2)산가(酸價): 유지(油脂)나 밀랍(蜜蠟)의 특성을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29 | 수정일 2020.06.07

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  [화장품] 화장품의 산가 측정법

  산가는 유지의 신선도를 알수 있는 값이다.산가을 측정하여 지방산의 종류를 알아보고자 한다.2.실험원리산가측정법의 화학반응식o∥R-COH + KOH → H20 + R -COK산가=0.1N ... 산가 측정법1.실험목적산가는 유지의 함유돠어 있는 유리지방산의 양의 값의 비례하는 값으로 시료 1g을 중화하는데 소비되는 KOH의 양을 mg으로 나타낸 값을 나타낸다.지방산의 경우 ... 1)1.3 2)1.3평균=1.3▶공시험과 산가측정에서의 용액의 색깔변화6.고찰이번실험에서도 저번실험과 같은 방법으로 실행되었다.단지 이번에는 검체가 추가적으로 들어가는 것이었고 지방산의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.06

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  조지방 정량분석

  보통 산가수분해법이 이용되나 ether 추출법도 사용된다. ... 식품분석실험실험보고서Soxhlet 추출법조지방 정량분석1. 실험의 목적 및 원리본 실험은 Soxhlet 추출법을 이용하여 식품 중의 조지방 함량을 구하는 데에 목적이 있다. ... 곡류의 경우, ether를 이용한 Soxhlet 추출법이나 산가수분해법이 활용될 수 있으나, 두 용매 추출법에 의한 지질의 조성이 다르다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  [일반화학실험]희석열 측정하기

  실험 기구 및 시약가. 실험 기구1) 메스실린더, 스포이드, 저울계, 파라필름지, 비커, 부피 플라스크나. 실험 시약1) KOH 시약, 증류수,4. 실험 방법가. ... 실험 고찰본 실험 시작전 환경요인으로 주변온도, 질량측정, 온도계눈금읽기 등 오차가 될 만한 요인을 최대한 없애고 실험을 시작하였다. ... 실험 결과가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.11 | 수정일 2020.07.29

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  식품화학실험 -과산화물가 및 Kreis Test

  과산화물가는 이 부분의 산소의 양을 측정하는 것으로 유지산패의 시작정도를 알 수 있다.유지산패란, 외부조건에 의해 불포화지방산이 분해되어 각종 화합물을 생성하여 냄새와 맛이 변질되고 산가가 ... 식품화학 실험Ⅴ[ 과산화물가 및 Kreis Test ][ 실험 주제 ]- 과산화물가- Aldehydes (Kreis Test)[ 실험 목적 ]- 식용유와 변질유의 과산화물가의 양에 ... Kreis test의 실험 결과의 색변화Table 2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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  과산화물가 실험

  실험목적 및 원리유지의 산가의 측정 원리를 이해하고, 유지의 과산화물가의 측정 원리를 이해하면, 우리가 실험하고자하는 시료의 산패여부를 알 수 있다.산가란 유지 1g 중에 함유되어 ... (end point : 미홍색으로 30초간 지속될 때)실험결과신선유산패유Blank123123산가측정시료채취량(g)3.0883.0443.0043.0173.0473.0250KOH(ml) ... 높은 값이 나온 것으로 보아 식용으로 사용하기에 적합하지 않다.실험한 신선한 올리브유의 과산화물가가 예상했던 대로 나온 걸로 보아 원래 올리브유의 품질이 안좋아서 산가가 많이 나온

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.28

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  유지의 화학적 검사- 산가, 비누화가

  비누화가를 측정해보는 실험이었다. ... 우리의 실험은 가열시간을 20분으로 하였다. ... 실험의 결과에서 올리브유는 산패가 많이 진행되었다. 가열이나 다른 방법없이 적정을 이용해 산패를 측정하기에 매우 편하고 신속하고 편리했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16

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  말단기분석

  산가 측정을 위한 실험의 데이터를 나타낸 것이다. ... 산가의 계산 과정Calculation초기이론산가실제산가전환율Table 3 은 산가의 계산 과정을 나타낸 것이다. 이론 산가와 실제 산가를 구한 후에 전환율을 구다. ... --62.2 실험방법 -------------------------------------------63.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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  [화학실험]유지의 화학적 실험

  실험방법:1. ... 실 험 보 고 서실험 제목: 유지의 화학적 실험1. 목적:유지를 장기간 저장하면 공기 중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패가 일어나서 유리 지방산의 양이 증가한게 된다. ... 수 있다.산패유의 산가는 0.28055로서 일반적으로 정제된 식용유의 산가가 1이하인데 산패유의 산가가 1보다 낮아 식용으로 부적합한 범위에 속하지는 않지만 산가가 1.0에 가까울수록

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.20

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  식품의 미생물 모니터링(정량평가)

  #식품위생학 2주차 실험식품의 미생물 모니터링(정량평가)- 일반세균수, 대장균수 측정 -1. ... 기준규격은 아질산이온 0.07 gmg% 이하, 타르색소는 검출금지, 대장균군 1 g당 10이하, 일반세균수는 멸균제품에 한하여 음성으로 명시되어 있다.튀김류의 기준규격에는 산가 5.0 ... 따라서 spreader에 균이 붙어 실험 결과에 오차가 생길 경우는 없다고 봐도 무방하다.? Attachment 에 대해서().

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17

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  과산화물가 측정

  산가 실험 때와 같이 된장시료 A의 고추페이스트 성분 때문데 샘플의 색깔 자체가 Brown을 띄었으므로 색깔확인이 어려운 것도 문제였고 과산화 물가 량이 워낙 미량으로 나타나므로 그 ... 서론실험 목적실험원리재료 및 방법재료, 시약 및 기구실험 방법실험결과고찰참고문헌서론 (Introduction)실험목적된장시료의 과산화물가 측정방법을 이해하고 그 측정을 목표로 한다.실험 ... 이를 미루어 보았을 때 다양한 성분이 복합적으로 함유된 된장시료로 실험하기 보다는 순수한 lipid만 추출된 시료를 가지고 실험해야 제대로 된 과산화물가 값을 얻을 수 있을 것으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.06

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  산가 측정

  서 론이번 실험의 목적은 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산한다. ... 이용문헌………………………………………………………………………………10◎ 요 약이번 실험은 유지의 산가 측정을 통하여 유지의 산패와 관련한 화학에 대하여 이해하고 유지의 산가 측정 원리 ... 실험결과 유지 5.0g일 때 10.95의 산가를 얻을 수 있었고, 산가를 이용하여 유지의 산패정도를 판정할 수 있다.( key word : 유지, 산가, KOH 적정, 종말점 )◎

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.08

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  우유 및 유제품의 산도측정

  실험원리산가란 산이 들어간 화합물이 있을 때 일정한 질량의 화합물을 중화시키기 위하여 들어간 염기(보통은 KOH를 사용)의 질량을 측정하는 것이다. ... Discussion실험실에서 시약을 조제하였을 경우, 실험 오차나 시약의 순도 등으로 인해 실제 농도는 이론적인 농도와 차이를 보인다. ... 이번 실험에서는 특히 우유와 요구르트의 식품의 산도를 측정해 본다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.12

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