"글루탐산" 검색결과 61-80 / 1,280건

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  영양학 수용성 비타민 정리

  가수분해되어 단 하나의 모노글루탐산 형태로 되어야 흡수되며 글루탐산 잔기가 많이 달린 엽산은 소화 흡수율이 떨어짐 -알코올 섭취는 엽산의 흡수와 대사를 방해하며 여러 종류의 약제 ... 프테리단 고리와 파라아미노벤조신(PABA), 그리고 글루탐산의 복합체 -엽산은 황색 분말로 중성 또는 알칼리성에는 잘 녹으며 열에 안정하나 산성 용액 중에서는 불안정하여 열에 의해 ... 쉽게 파괴됨 [2] 엽산의 흡수와 대사 -엽산은 소장 상부에서 능동적 운반에 의하여 흡수 -흡수되기 직전에 소장 점막에 존재하는 folate conjugase에 의해 글루탐산 잔기가

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조

  이는 우리 신체를 구성하고 있는 아미노산 글루탐산과 동일한 성분이다.도를 상승시키기 위해 시도하였고 이후 나트륨염과 최적인 것을 발견하고 MSG를 조미료로 만들게 된다. ... 즉, 글루탐산을 물에 잘 융해되게 하는 방법은 나트륨을 하나 첨가하는 것이므로 “Mono Sodium Glutamate(MSG)”가 탄생하게 된 것이다. 1960년대 MSG를 과다하게 ... 과하게 섭취하면 심장질환, 고혈압, 부종, 편두통 등이 발병할 수 있다. (2) 인공감미료 MSG 라면 국물 맛을 내는데 가장 주요한 식품첨가물 MSG는 글루탐산나트륨(Monosodium

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.05

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  신경해부학 1장. 신경계통 입문 및 기초신경생리학 요약

  신경전달물질 neurotransmitter 흥분성: 아세틸콜린, 글루탐산염(아미노산), {도파민 D1 수용체, 노르에피네프린, 에피네프린, 세로토닌, 히스타민(생체아민)}, ATP( ... 신경조절작용도 함; 퓨린), {서브스탠스 P, 부신겉질자극호르몬(신경펩티드)} 억제성: {감마아미노부티르산 GABA, 글라이신(아미노산)}, {도파민 D2 수용체, 세로토닌(생체아민 ... 흡수, 글루타민으로 변환, 신경세포로 반송되어 글루탐산염의 전구물질로 재활용.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03 | 수정일 2020.12.06

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  청국장실험

  청국장의 실은 콩의 당질과 단백질에서 유래된 levan form fructan과 polyglutamate(글루탐산의 연결체)의 중합물질인 끈적끈적한 점질물이 생성되면서 독특한 향미를 ... 비타민 B1, B2, 나이아신, 판토텐산 등을 많이 가지고 있고 각종 효소도 풍부하게 들어 있으며, 또한 청국장은 원료인 콩이 가지는 영양성 이외에도 인체의 건강 증진을 위한 생리 ... 활성 물질이라고 알려진 불포화지방산, 올리고당, 식이섬유, 인지질 등의 성분이 들어있는데, 콩을 발효시키는 제조과정 중 콩 속에 함유되어 있는 이소플라본 및 유용 성분의 배당체가 당이

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  신경전달물질 조사 보고서

  척수 내에서 운동 뉴런을 반복적으로 억제하는 신경전달물질로 알려져 있음. - 글루탐산 글루탐산이 신경전달물질로 작용하는 시냅스는 장기기억의 형성에 중요한 역할을 수행함. 4) 신경펩타이드 ... 수십 종류가 발견되어 있으며 아미노산류(아세틸콜린, 글리신, 아스파라진산), 아민류(도파민, 아드레날린(에피네프린), 노르아드레날린), 펩티드류(바소프레신), 지방산류(히스타민, 세로토닌 ... 감소시 정서 장애(우울증)가 나타나며 증가시 불안증세가 나타남. 3) 아미노산 - GABA 1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.29

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  단백질의 분리 방법 레포트

  예를 들면, 글루탐산이 아스파르트산으로 치환되었을 때 두 아미노산은 같은 전하를 띠고 있으므로 전기영동 상에서 이동속도와는 변함이 없다. ... 그렇지만 글루탐산이 발린과 같이 전하를 띠지 않은 아미노산으로 치환되었을 때에는 음전하 하나가 없어진 셈이므로 두 단백질은 전기영동에 의해 분리될 수 있다. ... 단백질은 20여종의 아미노산으로 구성되어 있으며 구조와 기능이 다양하다. 이러한 단백질의 구조와 기능을 각각으로 보기 위해서는 단백질을 정제하고 분리해야만 한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.04

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  영양사 1장 1단원~7단원

  - 티로신→도파민, 노르에피네프린, 에피네프린/카테콜아민 - 트립토판→세로토닌 - 글루탐산→GABA - 히스티딘→히스타민 - 메티오닌, 시스테인→타우린 - 글리신, 시스테인, 글루탐산 ... 아미노산 합성 · 아미노기 전달반응에 의해 직접 생성되는 아미노산 : α-케토산 *글루탐산→α-케토글루타르산/알라닌→피루브산/아스파르트산→옥살로아세트산 · α-케토산 이용 - 에너지 ... 회로 - 근육에서 생성된 암모니아→피루브산→알라닌→간으로 운반/→ + 글루탐산→글루타민 - 암모니아→요소회로→요소 - 피루브산→당신생→글루코오스 · 질소균형 - 균형 : 건강한 성인

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  임상병리실

  아세트산 트랜스아미나아제 GPT : 글루탐산 피루브산 트랜스아미나아제 신장기능검사 검사항목 방법 정상수치 BUN, Creatine 혈액 10～26mg/dL 당뇨검사 검사항목 방법 ... 면역이 생김) 간기능검사 검사항목 방법 정상수치 GOT, GPT, 총단백, 알부민, 총빌리루빈, 요산 등 혈액 GOT : 14~40U/l GPT : 14~75U/l ※ GOT : 글루탐산옥살로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.29

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  레녹스 가스토 증후군 간호과정 보고서(케이스 스터디)입니다. (간호진단 1개, 간호과정 1개) 흔치 않은 질환으로 인해 도움되실겁니다. 반복되는 발작으로 인한 신체손상 위험성입니다.

  수 있으므로, 다른 약물과 함께 복용할 경우 의사나 약사에게 알려야 한다. orfil 3ml bid 글루탐산 수용체를 억제하여 발작을 예방하기 위해 사용 부작용: 졸음,정? ... PBI 1.5mg bid 신경세포에서 글루탐산 수용체를 억제하여 발작을 조절 부작용: 졸음, 어지러움, 간 기능 저하, 혈액 장애, 중추신경계 이상 주의사항: 타 약물과 상호작용할 ... 있음 □( ) 수면시간: 8시간 알레르기 : 없음 ■ 있음 □(약물: 음식: 기타: ) 평소 복용약물 : 약명 용법 용량 약리작용 부작용 및 주의사항 topamax 3mg bid 글루탐산

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.07 | 수정일 2023.12.04

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  영양사 1장 영양학 및 생화학

  /카테콜아민 - 트립토판→세로토닌 - 글루탐산→GABA - 히스티딘→히스타민 - 메티오닌, 시스테인→타우린 - 글리신, 시스테인, 글루탐산→글루타티온 · 아미노산 탈탄산 반응→아민 ... 아미노산 : α-케토산 *글루탐산→α-케토글루타르산/알라닌→피루브산/아스파르트산→옥살로아세트산 · α-케토산 이용 - 에너지 공급 : 아세틸-CoA로 전환/TCA 회로 - 포도당 ... →피루브산→알라닌→간으로 운반/→ + 글루탐산→글루타민 - 암모니아→요소회로→요소 - 피루브산→당신생→글루코오스 · 질소균형 - 균형 : 건강한 성인 - 양(+) : 성장기, 임신부

  시험자료 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.02.25

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  [A+]PAGE 를 이용한 단백질의 검정

  산성 아미노산은 아스파트산과 글루탐산이 있고 염기성 아미노산은 라이신, 아르지닌과 히스티딘이 있다. 그리고 전하를 띠고 있기 때문에 모두 친수성 아미노산이다. ... 예를 들어 적혈구 세포에서 산소를 운반하는 헤모글로빈 1차 구조의 특정 위치에 있는 정상 글루탐산이 발린으로 바뀌게 되며 유전적 혈액 질환인 낫모양적혈구빈혈증을 일으킨다. ... 한 아미노산의 카르복실기가 다른 아미노산의 아미노기에 가까이 놓이게 되면, 물분자가 제거되는 탈수 반응에 의해서 두 아미노산이 연결된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.11

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  기능성식품학 정리 - 맛

  신경전달물질 중 하나 → 감칠맛은 글루탐산이 GPCR과 결합하여 2차 메신저를 활성화시킴 결론 - 미각 메커니즘은 크게 GPCR의 한 종류인 미각 수용체에 의해 인지되어 신호전달을 ... , G단백질 단위체의 분리 유도, 분리된 단위체는 다른 세포 내 과정을 활성화 시키며 이는 2차 메신저를 생산하는 단백질을 포함 ⑤ 감칠맛 - 시판 초기에는 향미증진제로 판매 - 글루탐산은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  Vitmin k 신생아 접종 이유 정리

  비타민 K는 카복실화 효소의 조효소로 작용하여 혈액응고인자 전구체 단백질의 글루탐산을 감마 카복실 글루탐산으로 전환시켜 혈액응고인자를 활성화시킨다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  식품학 과제물

  또한, 글루텐은 글루탐산 함량이 높아서 화학조미료인 MSG를 제조하는 데 이용되기도 한다. ... 곡류에 함유되어 있는 아미노산 조성은 글루탐산이 가장 많으며, 다음으로 밀, 보리, 호밀은 프롤린, 옥수수는 류신이 많고, 라이신은 쌀이 밀의 2배가량 많이 함유되어 있다. ... 곡류 지방은 지방산 조성이 유사하여 주로 리놀레산, 올레산, 팔미트산이 풍부하다. 지질은 배아와 호분?

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06

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  2023년 수원대학교 화학공학과 응용생화학 중간고사

  글리신, 프롤린, 글루탐산, 히스티딘, 시스테인, 타이로신의 구조적 특징에 대해서 설명하시오. 5. α-나선구조와 β-병풍구조에 대해서 설명하시오. 6. ... 팔미트산 음이온과 포스파티딜 콜린이 물에서 나타나는 현상(차이점)에 대해서 설명하시오. 3.

  시험자료 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.15 | 수정일 2024.05.29

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  닌히드린 반응을 이용한 단백질 검정 실험보고서

  성인의 비필수 아미노산에는 시스테인, 타이로신, 히스티딘, 알라닌, 아스파트산, 글루탐산, 글라이신, 프롤린, 세린이 있다. ... 산성 아미노산은 R기에 산성의 성질을 띠는 카복실기를 갖는 아미노산으로 글루탐산과 아스파트산이 이에 속한다. (2) 필수 아미노산과 비필수 아미노산 1) 필수 아미노산 생체 내에서 ... 아미노산의 구조 아미노산은 R기의 종류에 따라 소수성(비극성), 친수성(극성), 염기성, 산성의 네 가지 종류로 구분된다. 1) 소수성 아미노산 비극성 탄화수소로 이뤄진 소수성 R기를

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18

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  영양학 단백질 요약

  B6이 필요함 탈 아미노 반응 아미노산에서 아미노기가 떨어져 나가는 반응 글루탐산> 글루탐산 탈수소효소 = 아미노기가 암모니아 형태로 떨어져 나감 탈아미노 반응 후 아미노산의 탄소골격 ... 발견된 아미노산 – 트레오닌 아미노산 명칭은 발견된 원료와 연관성 있음 (아스파라긴-아스파라거스, 글루탐산-밀가루 글루텐) 아미노산의 구조와 종류 아미노산은 a-탄소 원자에 수소, ... ,아스파라긴,시스테인,글루탐산,글루타민,글리민,프롤린,하이드록시프롤린,세린,티로신,아르기닌 단백질의 구조 체내 아미노산 90%는 조직 단백질에 결합하여 존재 단백질의 구조와 특성은

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  아미노산의 종류와 분류

  또한 DNA, RNA의 합성에도 관여하며 또한 페닐아세트산 등을 해독하는 작용을 한다. ② 글루탐산(Glutamic acid (Glu, E)) 모노아미노 디카르복실산 (산성 아미노산 ... (산성 아미노산) 분자식 : C4H7NO4 아스파트산은 생체 내에서 다양한 생화학적 반응에 쓰이는데, α-케토글루타르산/글루탐산의 관계와 같이 아미노기 전이 반응(transamination ... (Asp, D) 세린(Ser, S) 글리신(Gly, G) 히스티딘 (His, H) 글루탐산 (Glu, E) 트레오닌 (Thr, T)) 프롤린(Pro, P) 리신(Lys, K) 아스파라긴

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15 | 수정일 2020.03.24

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  식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

  (5종) 1) 글루탐산나트륨 글루탐산의 모노나트륨염으로서 두 산기(酸基)중 하나에 나트륨이 들어간 것. 바늘모양의 결정 물질. ... 처음에는 밀이나 콩에 들어 있는 글루텐(단백질의 일종)을 염산으로 가수분해하여 글루탐산을 만들어 결정 분리와 탈색 조작을 되풀이하고 중화하여 모노나트륨염을 얻었다. ... 구연산(枸?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 식품첨가물을 분석해 보십시오. 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 그 식품에 대한 평가

  글루탐산 나트륨(향미증진제) 글루탐산 L형과 D형이 있다. 그런데 이 중에서 우리가 흔히 MSG 라고 부르는 조미의 맛 및 감칠맛은 L형만이 가지고 있는 특성이다. ... 그런데 비해리 상태에서는 감칠맛을 낼 수 없고, 물에 잘 녹지도 않는데, 그래서 글루탐산 중 감칠맛을 내는 L형에 12%의 나트륨(1분자)를 첨가하여 물에 잘 녹으며, 감칠맛도 잘

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.21

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