"식품" 검색결과 181-200 / 168,947건

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  식품재료학

  많은 기름 속에서 식품을 조리하는 방법: deep-fat frying이라 하며 튀김 혹은 유탕처리라고 함 ? ... 유탕처리 시 식품에 수분이 차지하고 있던 빈 공간에 유 지가 채워지게 되면서 튀김요리에는 다량의 튀김기름이 함유되게 됨 ? ... biotin과 결합 노른자 유화제 인지질의 대부분 노른자의 단백질(4개) 노른자의 색 노른자막 달걀의 감염주의 균 달걀껍질의 큐티클층 구조 달걀, 오리알의 석회한 것 세계7대 혐오식품

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.23

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  건강기능식품

  건강기능식품의 원료 또는 성분은 주표시면에 건강기능식품원료 ＂ 표시 2) 기능정보 가 . ... 기타 세부사항 표시기준 04 1) 건강기능식품 표시 가 . 건강기능식품 도안 : 주표시면에 15×15㎜ 이상의 크기로 표시 , 건강기능식품 이라는 문구도 동시에 표기 . 나 . ... 건강기능식품 표시 ( 건강기능식품 도안 ) 2. 제품명 3. 업소명 및 소재지 4. 유통기한 및 보관방법 5. 내용량 6. 영양정보 7. 기능정보 8.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.30

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  식품의 지방정량

  서론 ( Introduction ) 1) 실험 목적 회분(Ash)이란 식품(시료)을 일정온도(550~600℃)의 전기로 중에서 연소하여 잔존하는 재의 양으로, 일반적으로 식품분석에서는 ... 참고문헌 1) [네이버 지식백과] 회분 (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10. 한국식품과학회) (https://terms.naver.com/entry.nhn? ... docId=367190&cid=42413&categoryId=42413) 3) 식품소재 분석학 및 실험 교재 _ 회분정량 4) 『식품영양소 함량 자료집 : Food va33

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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  식품 과대광고

  만약 특정 질병을 위한 식품을 찾고 싶다면 식품유형에서 건강기능식품을 구분하여 선택하는 것을 더 권고한다. ... 너무 많이 쏟아져 나오는 식품들에 관리를 하는 기관도 식품들을 출시 될 때부터 통제하기가 힘들다고 한다. ... 제 4장 제 13조에서 누구든지 식품등의 명칭·제조방법, 품질·영양표시, 유전자재조합식품 등 및 식품이력추적관리 표시에 관하여는 다음 각 호에 해당하는 허위·과대·비방의 표시·광고를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  콩류식품의 주성분인 Genistein과 식품포장재 및 용기에 사용되는 Bisphenol A의 에스트로젠 효과에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 강경선, 이영순, 신광순

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  농축수산물 식품원료 및 그 가공식품에 대한 Listeria 균주의 오염실태조사와 Listeriosis 발생억제방법

  한국식품위생안전성학회 조성환, 김기옥, 정진환, 류충호

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  대형할인매장에서의 냉장·냉동식품 판매대의 설정온도와 판매식품 표면온도 비교 및 온도분포 분석

  한국식품위생안전성학회 최문실, 최정애, 김미혜, 박경진

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. ... 본론에서는 훌륭한 식품의 조건에 대해 알아보고, 요즘 제철을 맞은 토란을 자주 먹고 있는데 토란이 훌륭한 식품이 될 수 있는지 조사하여 훌륭한 식품의 조건과 비교하고, 토란의 식품

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. ... 훌륭한 식품의 조건 2. 콩과 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건을 비교 3. 콩 식품산업의 발전 방안 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. ... 아무리 좋은 영양소를 갖춘 식품이라도 관리 소홀로 부패된 식품이면 훌륭한 식품으로의 가치를 잃는다. 2.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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  식품의 염도측정

  실험보고서 식품의 염도 측정 학과 : 000000 학번 : 000000000 성명 : 000 1. 실험 제목 : 식품의 염도 측정 2. ... 실험의 요지 식품에서 염도는 매우 중요하다. 염분의 함량에 따라 미생물의 증식이 억제될 수도 있고 가장 중요한 식품의 맛을 결정하기 때문이다. ... 실험의 목적 식품의 염도를 측정하고 비교하기 위해 염도측정기를 통하여 머스타드소스와 칠리소스의 염도를 비교한다. 5.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  자주 먹는 식품의 식품 첨가물

  자주 먹는 식품의 식품첨가물 OO 대학 OO 학부 학번 이름 식품과영양 1. 서론 2. ... 본론 - 식품 원재료명과 식품첨가물 1) 냉동식품류 2) 냉장식품류 3) 라면류 4) 과자류 5) 음료류 6) 식품 첨가물의 용도 CONTENTS 3. 결론 1. 서론 1. ... 서론 가공식품의 소비 증가 오늘날 , 식생활이 간편해지고 식품가공기술이 발전함에 따라 인스턴트 식품이나 가공식품의 소비가 급격하게 증가하고 있다 .

  리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14

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  건강기능식품

  3 차 기능에 초점 을 맞춘 제품 식품의 기능 0 1 일반식품과 건강기능식품의 구분 일반식품과 건강기능식품의 표시사항 일반식품과 건강기능식품 구분 0 1 고시형 원료 식약처장이 판매를 ... Functional food 건강기능성식품 CONTENTS 기능성식품의 정의 - 일반식품과 건강기능식품의 구분 - 기능성 원료 인정 프로세스 - 사포닌 / 폴리페놀 기능성식품의 현황 ... - 글로벌 건강기능식품 시장 / 국내 건강식품 시장 국내 건강식품 시장 성장이 예상되는 이유 -10 대들의 건강 , 이대로 괜찮은가 건강기능식품 산업 전망 01 기능성 식품 이란

  리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.20

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  식품영양3 기말 푸드마케팅(식품영양) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성

  본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. 2. ... 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. 2. ... 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. ① 식품 종류: 음료류 ② 브랜드(이름): 헬스드링크

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08

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  식품첨가물

  제10장 식품첨가물 10.1 식품첨가물의 정의 식품첨가물- 식품의 품질을 개량하여, 보존성 또는 기호성을 향상시킬 뿐만 아니라, 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 ... 것 - 식품의 영양가를 유지할 것 - 식품에 나쁜 이화학적 변화를 주지 않을 것 - 식품의 화학분석 등에 의하여 그 첨가물을 확인할 수 있을 것 - 식품의 미관을 좋게 할 것 - ... 식품첨가물이 듬뿍 든 가공 식품, 인스턴트 식품을 피해야 하는 이유 첫째, 인스턴트와 가공식품은 도정, 정제에 의해 당분 대사를 안정적으로 조절하는 섬유질과 대사 영양소인 비타민,

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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  식품공학 - 유체흐름과 식품공정

  식품공정과 유체1) 유체: 전단응력을 가했을 때 연속적으로 변형되는 물체- 식품공정 중에는 많은 유체의 흐름이 필수적으로 존재- 파이프, 교반기, 반응기 등에서 흐름이 존재하며 또한

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 ... 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오. ... 내가 좋아하는 대표적인 발효식품은 바로 김치로 이와 관련된 이야기를 시작해보겠다. Ⅱ.본론 1.발효식품 발효식품은 효모나 젖산균과 같은 미생물의 발효작용을 이용해서 만든 음식을 의미한다

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 ... 우리나라의 대표 발효식품으로 김치가 있으며, 서양에서는 치즈가 대표 발효식품이다. ... 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.24

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  식품학 정리

  식품학 CHAPTER1 수분 수분의 역할 -화학적 반응에서의 용매, 반응물 -조직감의 변화 -미생물 성장 -영양적인 역할 -금전적 가치를 조우 2. ... 수분활성도(Water activity: ) -수분활성도: 식품의 수증기압(P)에 대한 순수한 물의 수증기압() = -미생물 생육: 세균0.90 > 효모0.88 > 곰팡이0.80 5. ... 등온흡습곡선 -Ⅰ(단분자층): -40℃ 빙결X, 용매X/ 물이 덮이지 않은 부분↑=지방산패↑ -Ⅱ(다분자층): -40℃ 빙결X, 용매O/ 건조식품의 경우 안정성↑ 최적의 영역 -Ⅲ(

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  삼립식품 영업관리

  삼립식품 자기소개서 1.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.09

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