"식품" 검색결과 161-180 / 168,925건

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  어린이 기호식품 중 인공감미료의 위해성 평가

  한국식품위생안전성학회 이유미, 나병진, 이유시, 김수창, 이동호, 서일원, 최성희, 김동호, 하상도

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  HPLC를 이용한 식품 중 아조디카르본아미드 분석

  한국식품위생안전성학회 임호수, 변경녀, 김준현, 장귀현, 양효진, 박성관, 박혜경, 김소희, 문귀임

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품 제조업체의 국산 고추 이용률 영향 요인 분석

  경상대학교 농업생명과학연구원 홍승지, 이을경, 김성훈

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05

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  4대신의직장 동서식품 식품영업 합격자소서

  동서식품에서 일할 수 있는 기회를 주십시요. ... 우리 동서식품은 원료단계에서 생산 판매에 이르기까지 항상 새로운 맛, 새로운 만족을 소비자에게 주기위해 노력하고 있는데, 이처럼 동서식품의 직무 중 어느 한 분야 중요하지 않은 분야가 ... . ■ 동서식품에서 OOO을 선택해야 하는 이유 1) 긍정적인 마인드와 위기관리 능력이 있기 때문입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.05

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  식품표시조사

  평소 내가 즐겨 먹는 가공식품의 식품표시(영양정보)를 조사하여 비교해보시오. - 아래 제시된 식품군 중 2가지 식품군의 식품 선택하기 - 같은(비슷한) 종류의 식품 중 2가지 제품을 ... 선택하여 비교하기 식품군 우유 및 유제품 가공품 해당 제품 식품 표시 사진 제품명 허쉬초콜릿드링크 허쉬초콜릿드링크프로틴 식품군 곡류 가공품 해당 제품 식품 표시 사진 제품명 진라면 ... 초등실과교육론 6주차 실습_ 식품표시 조사 제출일 학과 학번 이름 1.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  식품사공및저장학

  완만냉동의 경우에는 수분이 적은 식품은 별 차이 없지만 수분을 많이 갖고 있는 식품의 경우에는 동결시 그 수분이 식품 조직내에서 얼음결정을 만들때 냉동속도가 느림에 따라서 세포와 세포사이에 ... (각 4점) 1) 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다. ... 정답: (가) 수분활성도, (나) 건조, (다) 농축 건조 설명: 식품 중의 수분은 그 식품이 놓여 있는 환경 조건에 따라 항상 변한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  (푸드마케팅 3학년) 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).

  건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점). 1) 건강기능식품 2) 고령친화식품 3) 특수의료용도식품 (1) 표준형 영양조제식품 ... 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점). 2. ... (2) 맞춤형 영양조제 식품 (3) 식단형 식사관리식품 4) 각 식품의 차이 (1) 건강기능식품 (2) 고령친화식품 (3) 특수의료용도식품 2.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.01

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  농축산식품이용학 중간과제물

  과제명 : 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 ... 훌륭한 식품인 블루베리가 갖추어야 할 조건 블루베리는 슈퍼푸드라고 불립니다. 현대인이 반드시 먹어야 할 최상의 식품이라는 뜻입니다. ... 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.20

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  식품공학 - 열전달과 식품 공정

  관여2) 가열공정의 목적- 식품의 (긍정적인) 품질 변화• 가열 시 일어나는 마이야르 반응 등의 향미 물질의 반응과 조직감의 변화로 인한 식품 전체의 품질 변화 야기- 유통기간의 ... 필요3) 열전달 공정- 열전달 공정은 가열 및 감열 공정임- 냉장 및 냉동 공정은 식품에서 열을 빼앗아 가는 공정2. ... 식품공정에서의 열전달1) 열 (heat)- 한 물체에서 온도가 다른 물체로 이동하는 에너지의 한 형태- 열에너지는 온도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동 (열역학 제2법칙)- 열전달

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01 | 수정일 2023.02.05

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  식품영양과 식품분석 시험정리

  -단백질이나 펩티드 결합체(펩티드 결합을 2개 이상 지닌 단백질)의 발색반응 -단백질이나 펩티드를 검출, 펩티드 결합의 유무를 알 수 있다. -단백질 용액을 알칼리성으로 한 다음 황산구리 용액을 가하면 황산구리의 구리이온에 의해 착염이 형성되어 액이 청자색 또는 적자..

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  농산식품가공학 - 기호식품

  1. 주류: 알코올 성분이 1% 이상인 음료1) 분류§ 발효주(양조주,fermented) : 전분이나 당분을 발효하여 만든 술로서 과실주, 맥주, 청주 등이 있음• 단발효주 : 원료에 함유된 당분을 그대로 발효(포도주, 사과주)• 복발효주: 맥주와 같이 전분질을 당화효..

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  동서식품 합격 자소서

  이제 저의 다음 도전은 동서식품입니다. 2. 본인의 어떠한 점이 동서식품의 인재상에 적합하다고 생각하는지를 구체적으로 기술하십시오. ... 이 열정이 동서식품과 함께 한다면 끊임없이 성장하는 원동력이 될 것입니다. ... 동서식품_서지민 1. 자신의 성장과정을 기술하고, 특이사항이 있는 경우 그 내용을 상세히 기재하십시오.

  자기소개서 | 4페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.01.14

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  식품공학실험_식품의 유통기한 설정

  식품공학실험 (식품의 유통기한 설정) 학과 학번 이름 작성일자 1. ... 유통기한은 식품, 축산물 및 건강기능식품의 유통기간 설정실험 가이드라인에 표기된 방법에 따라 설정할 수 있다. ... Introduction 식품의 shelf life는 식품이 감각적, 영양학적, 안정성의 관점 등에서 수용하지 못할 정도가 되는 기간을 의미한다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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  식품의 포장 방법

  포장이라는 분야는 최근에 식품의 저장성 향상이라는 원래의 목적이외에도 즉석 조리 식품의 가공성 향상이라는 식품업계의 당연 목표로 인하여 그 중요성이 더욱 증대되고 있다. ... 식품포장의 중요성 식품에 있어서 포장은 중요하다, 그 이유는 식품이 공장에서 생산되어 소비되는 동안 안전하고 위생적으로 유통되는데 포장이 그 역할을 해 줄 수 있기 때문이다. ... Packaging board는 냉 동 식품, 건조식품이나 제과 제빵 그리고 전자레인지 조리 식품 등에 사용되고 있으며, 폴리에틸렌 필름으로 코팅하는 경우가 많다.

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2019.12.14

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09

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  식품의 색소성분

  식품의 색소 1) 식품의 색소의 분류 ?식품에 함유되어 있는 색소에는 자연적으로 식품에 존재하는 천연색소와 외부로부터 식품첨가물로 첨가된 착색제가 있다. ... 식품의 갈변 ① 효소적 갈변반응 - 효소, 기질, 산소의 3요소가 있을 때 발생 1. ... 동물성 식품의 색소 1) 미오글로빈(육색소): 육류의 근육 속에 함유되어 있는 적자색 1.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18

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  식품사기 프로세스

  [ )] 은폐, 위조 낮음 낮음 Mi • 입고 검사, 공급업체 심사 시 이물질 관리 절차 확인 • 제품 입고 시 성적서 확인 식품첨가물혼합제제 [ ] 은폐, 위조 낮음 낮음 Mi ... 프로그램의 효율적인 운영에 필요한 부서별 역할분담 및 그 실행과 결과의 검토 5) 검증의 결과에 따른 VACCP 프로그램 절차 및 관련 기준서의 수정과 변경 6) 협력업체에 대한 식품사기관련 ... , 은폐, 대체, 희석 낮음 보통 Mi • 입고 검사 시 서류와 제품의 유통기한 일치 여부 확인 • 품목제조 보고서 및 제품의 유통기한 일치 여부 확인 • 제품 규격 사항 확인, 식품

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  식품의 맛과 향

  대부분 r-lactone은 식물성 식품에서 나타나고 δ-lactone은 주로 동물성 식품에서 나타나며 유제품의 크림과 우유의 특징을 나타낸다. 4) 테페노이드류 테페노이드류는 자연계에서 ... 식품에서는 단당류, 이당류 등이 아미노산과 주로 반응한다. ... 이때 생성된 알데하이드류는 휘발성 성분으로 식품에 향미에 영향을 미친다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20

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  건강기능식품

  건강기능식품의 원료 또는 성분은 주표시면에 건강기능식품원료 ＂ 표시 2) 기능정보 가 . ... 기타 세부사항 표시기준 04 1) 건강기능식품 표시 가 . 건강기능식품 도안 : 주표시면에 15×15㎜ 이상의 크기로 표시 , 건강기능식품 이라는 문구도 동시에 표기 . 나 . ... 건강기능식품 표시 ( 건강기능식품 도안 ) 2. 제품명 3. 업소명 및 소재지 4. 유통기한 및 보관방법 5. 내용량 6. 영양정보 7. 기능정보 8.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.30

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  콩류식품의 주성분인 Genistein과 식품포장재 및 용기에 사용되는 Bisphenol A의 에스트로젠 효과에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 강경선, 이영순, 신광순

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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