호텔식음료관리레포트(롯데호텔)

소개글

이 레포트는 호텔식음료관리 수업 들을때 낸 과제인데요.
저는 롯데호텔 갖다와서 쓴거예요. 이 레포트 쓰느라 정말 고생 많이 했답니당~~
과제 점수도 만점 받았어요..

목차

호텔식음료관리 레포트(롯데호텔)

1. 롯데호텔을 선택한 이유(동기)
2. 롯데호텔의 개요, 특이점, 경쟁력
3. 롯데호텔의 객실종류 및 가격
1)Main Building
2)New wing
4. 레스토랑 및 부대시설
1)레스토랑&바
2)부대시설
5. 롯데호텔에 대한 주관적 평가

본문내용

1. 내가 롯데호텔을 선택한 이유(동기)
나는 지방에서 학교를 다니고 있으나 이번 방학은 서울에서 보내게 되었다. 마침 호텔을 방문한 후 레포트를 쓰는 과제가 있어서 서울에 있는 호텔을 방문하기로 했다. 서울에는 많은 호텔이 있지만 대기업이 경영하는 호텔의 모습을 보고 싶었다. 대기업에서 경영하는 호텔은 우리나라 호텔산업의 가장 발달된 모습을 볼 수 있을것 같았고 그렇기 때문에 이를 통해서 호텔산업의 발달 현황을 알 수 있을 것 같았다. 그중 나는 롯데라는 브랜드에 끌려서 롯데호텔을 방문하기로 했다. 롯데호텔은 서울, 부산, 울산, 제주에 있다. 이처럼 여러 대도시에 호텔이 자리잡고 있다는 것은 그만큼 호텔의 경영능력이 우수하고 시설이나 서비스 등이 좋다 라는 것을 보여준다. 또한 무엇보다 주위사람들에게 롯데호텔의 뷔페식 레스토랑인 라세느(La Seine)라는 곳이 분위기도 좋고 맛이 있다는 이야기를 들어서 롯데호텔을 선택하게 되었다.

2. 롯데호텔의 개요, 특이점, 경쟁력
롯데호텔의 역사(개업년도 및 연혁)
♥특이점 및 경쟁력 : 롯데호텔 서울이 자리잡고 있는 곳은 서울에서 사람들이 가장 많이 몰리는 곳으로서 국내 관광객들뿐만 아니라 해외 관광객들도 모두 들르는 곳에 위치하고 있어 많은 관광객들을 수용할 수 있다. 또한 롯데호텔은 롯데 백화점과 연결이 되어 있어 둘의 상호작용으로 인해 호텔의 수익 창출은 물론 백화점의 매출상승에도 톡톡히 한몫을 하고 있다.
3. 롯데호텔의 객실종류 및 가격
♥ Main Building
- Superior Room : 개별 여행에 적합한 안락하고 경제적인 객실이다.
요금 : 410,000원 방 크기 : 26.7㎡
- Superior Room Club : 경제적인 가격에 클럽플로어의 혜택을 마음껏 즐길 수 있다.
요금 : 520,000원 방 크기 : 26.7~30.7㎡
- Deluxe King Club : 일반 객실에 비해 1.5배 넓은 공간을 제공하고 클럽플로어의 혜택 을 마음껏 즐길 수 있다.

참고 자료

없음