개인영양교육시안

소개글

임상영양학 실습 과제 중 하나입니다.
개인영양교육 시안 케이스별로 구성하였습니다.
과제에 활용해보시면 좋을 것 같습니다.

목차

1. 나이/성별
2. 영양진단
3. 영양중재 계획
4. 추가 고려사항
5. 교육내용

본문내용

나이/성별
61세/M

영양진단
식품/영양 관련 지식 부족
3~4년 전 DM을 진단받았지만 식사요법에 대한 교육 경험이 전혀 없고 불규칙한 식사와 당질 위주의 간식을 섭취하며 회식 시 육류 위주의 메뉴를 선택하는 것과 관련되어 있다. 이는 Hyperglycemia(HbA1c 10.7)와 불규칙적으로 2~3끼의 식사를 하고 간헐적으로 당질 위주의 간식(빵 1개, 떡 1팩, 감자 또는 고구마 1/2개~1개)섭취, 3~4잔/주 소주와 함께 육류 2~3인분을 섭취하는 것에 근거했다.

영양중재 계획
1. 균형식 섭취의 중요성
2. 당질과 혈당과의 상관관계
3. 올바른 간식 섭취 방법
4. 알코올과 질환과의 관계 및 적절한 안주 선택 방법

교육내용
1. 당뇨병의 정의, 증상, 진단기준에 대해 간략한 설명(5‘)
1) 당뇨병의 정의
2) 증상
3) 진단기준

2. 균형식의 중요성(10‘)
1) 당뇨병 식사원칙: 골고루, 균형있게, 제때 식사 강조
2) 식사교환표와 교환단위 설명

참고 자료

없음