호텔 식음료 사업의 현황 및 제언 ; 인건비 절감정책으로 인한 고용환경 변화와 직무 불안전에 관하여

목차

1. 핵심이슈도출
1.1 issue no.1
1.2 issue no.2
1.3 Objectives &Goals

2. 이슈분석 및 확장
2.1 핵심이슈분석
2.2 핵심이슈확장

3. 문제점 및 해결방안
3.1 문제점
3.2 해결방안

4. 결론 및 제언

본문내용

3.1.1 고용환경 변화에 따른 문제점

“정리해고, 명예퇴직, 구조조정 등의 정리해고의 보편화와 아르바이트, 임시직, 아웃소싱 등을 포함하는 비정규직의 증가”

고용환경 변화에 따른 고용관계 변화의 주요 특징은 수량적 인원 감축에 초점을 두고 있다. 고용환경의 변화는 바로 고용불안정에 직접적인 영향을 줄 수 있다. 즉, 전통적인 의미의 정규직 고용과는 다른 새로운 형태의 비정규직 고용과 인턴정책은 과거의 종신고용시대에 개별 종사원이 갖고 있던 회사에 대한 강한 소속감을 약화 시킬 뿐만 아니라 그들의 조직몰입을 점차 약화 시키고 있다
호텔종사원의 고용환경변화 요인 중 고용불안정을 유발하는 요인에는 비정규직 및 아웃소싱의 증가 인식, 정리해고보편화 인식, 조직구조 변화 인식이 있다.
고용불안정성의 결과로는 낮은 직무만족, 낮은 조직몰입, 이직의도, 낮은 직무성과, 낮은 조직신뢰, 직무스트레스, 비순응적 직무행위, 이탈성향, 태만 등이 구성원들의 심리상태에 부정적인 영향을 끼치는 것들이 있었다.

3.1.2 직무 불안정성에 따른 문제점

“호텔직원들이 중요시하는 직무특성이 상실되어 가는 내.외적 영향력으로, 심리적 위협에 저항할 수 없는 지각된 무력감과 상실감으로 현재의 직무를 계속 수행하지 못할 위험이 존재하는 상태”

직무 불안정성은 종업원들의 자발적인 협동행위와 조직을 위하여 가치를 제공해주는 조직시민행동을 저해할 것이며, 이는 곧바로 조직운영에 영향을 미친다. 자신이 속한 조직과 조직의 동료들을 기꺼이 도와주고, 공유하고, 기여하며, 솔선하는 일련의 행동들이 사라질 것이다.
또한 종업원들은 고용안정에 위협을 느끼면서 직무에 전념하는 데 부정적인 영향을 미치고 결과적으로 이는, 개인뿐만 아니라 조직에 부정적인 영향을 미치게 된다. 불안감은 개인에게 육체 및 정신적으로 부정적인 효과를 초래함으로써, 고용불안의 원인을 제공하는 조직에 대한 심리적 애착 및 신뢰감을 형성할 수 없게 된다.

참고 자료

http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=001&aid=0006765198
http://www.traveltimes.co.kr/bbs/board.php?amp;page=464&bo_table=News&wr_id=80484
Journal of Foodservice Management Society of Korea Vol. 15 No. 5 345~367 외식경영학회 2012. 10.
고용환경변화에 따른 직무불안정성이 조직유효성에 미치는 영향관계 연구
서울시내 특1급 호텔 식음료부서를 중심으로 -Jeon, Seo-Kwon․Yang, Hyun-Kyo․Chae, Sin-Suk>
호텔경영학연구 제23권 제3호(통권 제79호) pp.145～164 한국 –호텔외식경영학회 2014.06
호텔 조직 커뮤니케이션이 직무 만족에 미치는 영향