에스테르화와 비누화

*석*

최초 등록일: 2001.04.23
최종 저작일: 2001.04; 5페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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에스테르 : 유기산에는 카르복시산이 대표적이며, 좁은 의미로서 에스테르라고 할 때에는 카르복시산에스테르만을 의미하는 경우가 많다. 또한 무기산이란 황산 ·염소 ·질소 등을 함유한 산기(酸基)가 수소와 결합한 산(酸)을 말한다. 이를 테면, 등을 뜻하며, 유지에 고급지방산과 글리세롤의 에스테르이다.

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