"우유가공종류" 검색결과 61-80 / 5,030건

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  나의 식생활진단 평가

  BMI 지수: 22.89 2.비타민제, 영양제를 먹는다 (종류 기재: 없음. ) 건강기능식품을 먹는다 (종류 기재: 없음. ) 나는.. ... 우유에는 뼈와 이를 만드는 칼슘이 있으므로 치아나 뼈의 건강을 위해서 하루에 한 컵 정도의 우유를 마셔야 하는데, 현재에는 거의 먹고 있지 않으니 우유 섭취량을 늘리도록 한다. ... 기름이 많은 고기(삼겹살, 갈비) 가공식품(햄, 소세지), 생크림케이크, 버터 등을 많이 드십니까? 아니오 ● 예 A.14.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.27

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  발달단계(태아~아동)에 따른 영양관리에 대하여 정리

  냉동 만두, 냉동 스테이크, 가공 스파게티, 가공 햄, 가공 떡볶이 등 먹는 것 마다 전부 다 가공식품들이어서 자신의 생각에도 식습관이 너무 나쁘지 않았나 하는 것이다. ... 자라나는 아이들에게는 여러 가지 종류의 영양소 섭취가 필수적이므로 단백질과 칼슘을 중심으로 여러 성분들을 섭취할 수 있는 메뉴에 대해 심도 있게 연구해 보고, 마련해 볼 수 있도록 ... 자신이 가공식품을 너무 많이 먹어서 그런 것 같다는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

  또한 “식품가공기술이 빠르게 발전하고 가공식품의 종류 및 유형이 다양해짐에 따라 식품소비자가 건강하고 안전한 식생활을 유지하기 위해서는 유통기한의 표시를 확인하는 것이 중요하다.” ... 가공식품 비교 1. ... 비교 식품의 주표시면과 정보표시면 내용 비교 구분 주표시면 정보표시면 서울우유 바나나 오란씨 오렌지 주표시면은 소비자가 식품을 구매할 때 바라보는 면으로서 상표나 로도 등이 인쇄되어

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  버터의 정의,분류,성분 및 영양가, 버터 제조공정, 제조공정에 쓰이는 기계

  *버터 1.정의 -우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들고, 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품이다. 2.종류 ① 분류 ? ... 국내 제품 중 일부는 유지방 함량을 80%로 맞추고 가공 버터처럼 인공 첨가물을 넣는 경우도 있다. ... 크림분리 : 우유에 있는 유지방은 가볍기 때문에 원심분리(3000~20000rpm)를 하면 유지방이 우유 표면에 뜨게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  식품가공학실험 1. 실험 날짜 2023년 4월 7일 (금) 2. 실험 제목 칼피스(밀키스 원액) 제조 ? 우유 가공 3. ... 젖산음료의 종류는 요구르트형 희석 유산균 음료와 과즙형 유산균 음료로 나누부순 다음 원료 우유의 1.5~1.8배에 해당하는 설탕을 넣는다. ... 실험 목적 및 원리 - 목적 우유 가공 중 젖산음료인 칼피스(Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다. - 원리 칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  분쇄기의 종류는 인류가 분립시대와 분식시대, 발효시대, 복합가공시대를 거치며 발달했는데 분쇄의 목적과 방식에 따라 그 종류가 다양하다. ... 채소즙에 레몬즙을 섞으면 pH가 급격하게 떨어지는데 우유는 레몬즙에 혼합해도 완만한 pH 변화가 일어난다. ... 이는 우유의 완충효과가 더 크기 때문인데, 완충효과가 큰 식품성분으로는 단백질이나 아미노산, 인산염 등이 있고 단백질이나력으로 한 가지 힘의 작용으로 분쇄되지 않고 대부분 여러 힘으로

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  아동간호학 실습 - 식품알레르기 시나리오&간호과정(영양 불균형)

  단기목표 ① 대상자는 5일 이내로 혈액검사 수치가 정상으로 회복된다. ② 대상자는 3일 이내로 계란과 우유의 적절한 대체 식품의 종류를 3가지 이상 말할 수 있다. ③ 대상자는 교육 ... 계란의 대체식품 종류에 대해 교육하였다. ... 대상자가 계란과 우유의 적절한 대체식품의 종류를 각각 3가지씩 말하였으로 목표가 달성되었다. ③ 대상자는 교육 후 식품알레르기와 관련된 퀴즈를 5문항 중 4문항 이상 맞춘다. ⇒ (

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.15

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  [동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  사료는 주로 식물성 원료를 가공하여 만들어지며, 식물성 원료의 종류와 가공 방법에 따라 사료의 종류가 다양하게 나뉘어진다. ... 넷째, 유지류: 유지류 사료는 우유나 버터 등의 유제품을 이용하여 제조된다. ... 사료의 조합은 식사의 빈도, 양, 종류, 비율 등을 고려하여 적정하게 제공해야 한다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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  영양과식이 생선과 어유보충제 어느것이 더 도움이 되는가 토론

  사례) 소보원이 서울에 거주하는 주부 300명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과 84%가 저지방 우유에 대해 지방만 적고 다른 영양소는 일반 우유와 같은 것으로 잘못 알고 있었습니다 ... 식품을 가공하거나 조리해서 판매하는 경우는 첨가제와 보존료가 가공식품의 부패와 산화를 막기 때문에 모든 가공식품에 들어있다고 해도 무방합니다. ... 지방산은 긴 사슬 모양으로 되어 있는데 결합 모양에 따라 지방산 종류가 달라집니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.26

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  발효유의 종류와 제조과정

  발효유의 종류와 제조과정 목차 발효유 관련 기사 발효유의 기원 발효유의 종류 발효유 제조공정 및 분류 세계의 발효유 '경기불황 속 떠 먹는 발효유 인기' '간편하게 마시는 발효유로 ... 효모로 발효시켜 독특한 풍미를 낸 것 평소 요구르트라고 부르지만 요구르트는 일반명칭이고 축산물가공처리법상으로는 발효유라 하며 유산균수 까지 세심히 규정 요구르트란? ... (stirred type), 셋트타입 요구르트 (set type) 생산방법 과일 첨가 여부 일반(Plain)요구르트, 과일(fruit)요구르트, 풍미(flavor)요구르트 발효유 가공공정

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  [농학과] 2022년 2학기 축산학 교재 전 범위 핵심요약노트

  축산1) 축산의 정의토지의 생산력을 이용한 사료로 가축을 사육, 인간 생활에 유익하고 필요한 것을 생산하거나 생산물을 가공 또는 처리하여 이용하는 것임 2) 축산학가축을 대상으로 인간의 ... 자재 생산, 비료 생산 등 ② 가축화와 능력 향상 - 어릴 때부터 사육하면 인간에 의존적, 종속적 습관이 발달함- 불필요한 형질의 배제 (닭의 산란 수 등의 사례) 4) 가축의 종류 ... ① 유용한 물질로의 변환 : 태양 에너지가 식물, 동물을 매개로 하여 변환됨 ② 식물 연쇄: 토양의 식물을 섭취하여 젖, 고기, 알 등의 생산함 2) 우수 식품의 생산 ① 고기, 우유

  방송통신대 | 80페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.01.22

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  소수의 공급업체를 통해 공급되는 상품은 그 종류에 한계가 있을 수밖에 없다. ... 어디서 먹어도 같은 맛이 나는 계란과 우유에 대해 계란은 닭의 알이고 우유는 소의 모유이다. 그런데 세계에는 다양한 품종의 닭과 소-특히 젖소-가 있다. ... 본론 1. 3분 카레의 성분을 분석해 보자 최근에는 다양한 종류의 가정간편식이 출시되고 있지만 레토르트 식품은 여전히 가정간편식계의 터주대감이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.29

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  [A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

  이번 실험을 통해 starter의 쓰이는 균의 종류를 알았고, 이를 통해 원유가 발효유가 되는재료 및 방법 -실험 재료 : 저온 살균 우유, 구연산, 렌넷, 가열기, 온도계, 실리콘 ... 참고문헌 서문희 외 2명, 「반응표면분석법에 의한 가공버터 제조의 최적화 및 Rheology 분석」, 한국유가공기술과학회, 2008, p51-52. ... 차윤환 외 4명, 『식품가공저장학』, 파워북, 2016, p132-135. 아이스크림 제조 실험 1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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  영양학 레포트

  우유가 젖당을 많이 함유하고 있지만, 동물성 식품은 일반적으로 탄수화물 함량이 가장 낮다. 생물은 일반적으로 에너지를 생산하기 위해 모든 종류의 탄수화물을 대사할 수는 없다. ... 설탕, 우유, 꿀은 종종 잼, 비스킷, 케이크와 같은 여러 음식과 음료에 첨가된다. ... 녹말과 당은 다양한 자연 식품 및 가공 식품에서 발견된다. 녹말은 다당류로 곡물(밀, 옥수수, 쌀), 감자 및 빵, 피자와 같은 밀가루를 기본으로 한 가공 식품에 풍부하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.28

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  아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

  알레르기를 유발하는 식품으로는 땅콩, 쌀, 달걀, 우유, 대두 등 종류가 다양한데 대체로 단백질이 알레르기 원인인 경우가 많다. ... 그 밖에 캐나다 정부는 ‘94년 미국 내 50만 마리 이상의 젖소에게 정기적으로 투여된 몬산토의 성장호르몬(rBGH)을 금지하는 조처를 했는데 이 주사를 맞은 젖소의 우유는 잠재적 ... 식품첨가물의 종류는 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색료, 발색제, 표백제, 조미료, 산미료, 감미료, 착향료 등으로 분류되고 식품위생법 제정 초기에는 계피할데히드 등 217품목이

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

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  심신단련 - 10주차 과제 운동 후 회복에 좋은 방법에 대하여

  가공과정에서 일부 나트륨 함량이 크게 올라가 근선명도 측면에서는 좋지 않다.) 6) 포유동물의 젖에 존재하는 단백질이다, 우유의 총 단백질의 80%가 카제인으로 구성되어 있으며 잘 ... (인슐린 반응이 좋아 근육의 복구와 글리코겐 교체가 빠르다.) 5) 치즈를 생산하는 과정에서 우유의 액체 부분에 혼합된 단백질에서 분리된 것으로 단백질의 종류 中 가장 좋은 단백질이다 ... 종류에 따라 농축 WPC(Whey Protein Concentrate : 약 70~80%가 단백질, 가장 저렴하고 이로운 영양소 대부분 함유, 맛이 좋지만 우유 알레르기나 유당 불내증이

  리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2022.07.23

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  푸드마케팅 ) 1. 식품에 표시되는 농식품 국가 인증 마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 마크가 있는 가공식품(신선편이농산물

  목적 내가 선택한 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 마크가 있는 가공식품은 매일우유의 이다. ... 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 푸드마케팅 1. ... 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 제품에 함유된 영양성분의 종류는 다음과 같다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.10

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  산업에 사용되는 효소

  유년기 도중 가장 활성화된 우유가 영양의 주요 근원의 때 이고 유아의 생존을 위해 생명이다. ... , 계란가공, 식품유지가공, 생선가공, 향기 및 맛 제조, 동물사료 등 많은 분야에 사용되고 있다. ? ... 아밀라아제는 3종류로서 α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코 아밀라아제가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.28

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  인간의 역사 속 동물의 의미

  우유는 음용으로 마시는 것 외에 다양하게 가공하여 치즈, 버터, 생크림, 탈지분유, 과자나 빵 등의 재료로 활용하고 있다. ... 가축화 된 동물의 종류 5. 인간생활과 동물의 기능 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. ... 고기는 정육하여 그대로 이용하거나, 햄, 소시지, 건조육, 훈제 등으로 가공되어 식탁에 오른다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  심혈관계 질환자 식이 보고서 보건영양 간호학과

  - 심혈관계 질환 발생원인 - 심혈관 질환의 종류 - 심혈관 질환의 전조 증상 - 심혈과 질환 치료 방법 2. ... 심혈관 질병의 종류 1) 고혈압 -혈압의 평균치가 수축기 혈압 140mmHg 이상, 이완기 혈압 90mmHg 이상 일 때 2) 허혈성 심장질환 / 울혈성 심부전 - 허혈성 심장질환: ... 우유는 지방함량이 적은 탈지분유가 좋으나 맛의 차이가 있음으로 일반 우유, 저지방유 탈지유로 점진적으로 바꾸어 섭취하도록 한다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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