아동간호학 실습 - 식품알레르기 시나리오&간호과정(영양 불균형)

소개글

아동간호학 실습하면서 작성했던 시나리오(식품 알레르기) + 간호과정(영양 불균형)입니다.
꼼꼼하게 잘 정리되어 있습니다!

목차

Ⅰ. 시나리오
1. 시나리오
2. 각종 검사 결과지, 성장발달곡선

Ⅱ. 간호사정
1. 사정
2. 진단
3. 계획, 이론적 근거
4. 수행
5. 평가

Ⅲ. 참고문헌

본문내용

[ 시나리오 ]

대상자 김OO는 만 7세 남아로 초등학교 1학년이다. 아동의 부모는 맞벌이로 아동을 세심히 살피지 못하는 상태이다. 작년(2022.03.22.) 만 6세경 유치원에서 간식으로 우유와 빵을 먹은 후 전신 두드러기와 복통이 발생하였으며, 소아과에 내원하여 알레르기 검사(MAST 검사) 후 우유와 계란 흰자 알레르기가 있다는 사실을 확인하였다.

병원에서 식품알레르기의 경우 알레르기 유발식품에 노출되지 않는 것이 가장 근본적인 예방법이라는 설명을 들은 후 부모는 계란과 우유가 함유된 음식을 아예 먹이지 않을 뿐 아니라 우유와 계란의 대체 식품으로 영양을 보충해 주지도 않고 있는 상태이다. 현재 아이의 키 116cm, 몸무게 20kg이며 체질량지수(kg/m²) 백분위수 25%이다. (동일 연령대 100명을 기준으로 작은 순을 1번으로 하였을 때 25번째)

맞벌이 부부로 부모의 부재 시 아동에게 알레르기 증상이 일어날 것을 걱정하여 아동에게 계란과 우유가 포함된 음식을 절대 먹지 않도록 하였고, 아동은 잘못된 인식으로 인해 본인이 생각하기에 우유과 계란이 있는 것은 음식이면 아예 먹기를 거부한다. 그로 인해 초등학교에 재학 중인 아동은 스스로 철저히 식이를 제한하고 있으며, 교우관계에도 어려움을 겪고 있다.

아동과 대화 시 “저도 방과 후에 친구들과 놀러다니면서 맛있는 것을 먹고 싶어요.. 제가 먹을 수 있는 게 많이 없어서 친구들과 못 놀아요.”라고 말하며 아동이 위축되어 있는 모습을 관찰하였다.

<MAST 검사 결과지> (2022.03.22.)

검사
결과 (IU/mL)
참고치 (정상범위)
f1 (Egg white)
47.2 (CLASS 5)
CLASS 0
f2 (Milk)
47.2 (CLASS 5)
CLASS 0

Comment : Specific IgE는 class 0~6으로 보고됩니다.
Class 2 이상의 양성반응을 보인 Allergen은 다음과 같습니다. : 계란 흰자(Egg white), 우유(Milk)

참고 자료

부산광역시 아토피,천식 교육정보센터 > 질환정보 > 식품알레르기
(https://allergyinfo.or.kr/disease/food_allergy_about.aspx)
한영신, 이윤나. 어린이시설에서의 관리 매뉴얼, 식품알레르기의 올바른 이해 : 어린이급식관리지원센터
서울특별시 식품알레르기 교육 및 급식관리메뉴얼 어린이 식품 알레르기 대한 대처 방안
서울아산병원 > 건강정보 > 의료정보 > 검사/시술/수술정보
(https://www.amc.seoul.kr/asan/healthinfo/management/managementSubmain.do)