"요리 허브와향신료" 검색결과 81-100 / 576건

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  재료 본연의 맛을 중시하기에 향신료를 과하게 쓰지 않는다. 일본인은 음식을 입으로 먹기 이전에 눈과 코로 먼저 먹는다고 한다. ... 베트남식 요리법은 많은 채소, 허브, Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/w/index.php? ... 관서풍요리와 관동풍요리로 나뉘어 발달했다. 관서풍요리는 교토와 오사카를 중심으로 발달한 요리이다. 담백한 야채요리와 건어물을 주로 사용한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  프랑스 음식문화

  주목받기 시작 * 누벨 퀴진 (nouvelle cuisine) : ‘ 새로운 음식 (new cuisine)’ 이란 의미의 프랑스어로 향신료와 허브를 사용하고 , 재료의 본래의 맛을 ... 프랑스의 음식문화 프랑스 요리의 특징 많은 프랑스 요리에 생크림 과 버터 가 사용됨 프랑스에서는 해물 로 만든 요리는 고급 요리로 취급 프랑스 요리에서 와인 은 식사의 일부이자 요리의 ... 프랑스 요리의 순서는 식전음료 - 전채 요리 - 수프 - 샐러드 - 생선 요리 - 고기 요리 - 가금류 요리 - 디저트 - 과일 - 커피 - 코냑 의 순서로 이루어지며 , 메인 요리들

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  고혈압 식이요법 교육자료

  저염식을 맛있게 먹으려면 소금함량이 적은 양념재료를 사용하세요 소금이 거의 없는 향신료 사용 -후추,마늘,고춧가루 식초,깨,카레가루, 설탕,레몬즙 고추장 고춧가루 겨자 저염식을 맛있게 ... 외식 or 배달시켜 먹는일이 잦다. 10.라면국물은 거의 다 먹는다. 11.젓갈,장아찌를 즐겨 먹는다. 12.요리에 간장,된장을 많이 사용한다. ... 마늘, 후추 간장겨자소스 허브, 후추 저염식을 맛있게 먹으려면 국이나 찌개, 김치국물 대신 숭늉이나 보리차를 이용하세요 조리방법에 따른 염분량 비교 생선류 (1인분 70g 기준) 조리방법에

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  식생활관리_경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  다른 허브와 향신료를 사용하는 것은 일반적인 재료들을 다른 맛의 식사로 바꿀 수 있다. ... 그리고 가공식품과 패스트푸드를 먹는 것은 건강에 좋고 집에서 요리한 음식을 먹는 것보다 거의 더 싸지 않다. ... 파스타 요리를 좋아하지만 당뇨병 식사 계획으로 저탄수화물 식단을 따라야 한다면 전통적인 국수 대신 채소 국수를 사용하는 조리법을 검색해볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.08

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  독후감 음식의 언어

  저장 음식을 먹어야 했던 선원들은 육류 대신 생선으로 시크바즈를 만든바즈는 밀가루를 묻혀 튀긴 생선에 식초와 꿀과 향신료 소를 뿌린 요리로 진화 발전한다. ... 언어학적 부분에서는 꽤 실용적인 충고도 얻을 수 있었는데, 고급요리일수록 식재료의 출처를 구체적으로 밝힌다. 예를 들어 허브를 넣고 로스트한 엘리전 필즈 농장 양고기라고 적는다. ... 그리고 고급요리일수록 손님의 선택권이 적어지고요리 가짓수도 적고 셰프의 선택으로 요리가 결정된다. 또 고급요리일수록 메뉴에 길고 구체적이고 근사한 단어를 쓴다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  (영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서

  . ● 튀김이나 볶는 요리를 할 때에는 대두유를 사용해줍니다. ● 기름이나 소금 대신 레몬주스나 허브와 같은 향신료를 사용하여 조리합니다. ● 올리브유는 고온으로 가열하면 산화되기

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.12

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  지역사회간호학 고혈압 오마하케이스/ 간호과정 4개/ 오마하 분류체계/ 보건소 실습

  . - 음식에 맛을 내는 데 소금 대신 허브나 향신료를 사용한다. 3. ... 고혈압 관리 요리 프로그램에 참여하도록 격려한다. - 요리 프로그램에 참여하여 고혈압에 맞는 요리를 하는 법을 직접 실습하고 관련 레시피를 배운다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.07

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  당뇨병 간호진단

  -소금 대신 다른 향신료를 사용 -요리할 때나 식사 시에 허브, 향신료, 레몬, 식초로 음식의 맛을 낸다. -조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹는다.

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.09.17 | 수정일 2020.06.16

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  4. Chilli Dog&Potato Wedges(w. Cheese Sauce) 브런치카페메뉴 실습일지

  큐민, 카이옌페퍼 등 생소한 향신료를 활용할 수 있어서 재미있었고 평소 음식에서 느꼈던 이국적인 향을 직접 낼 수 있어서 흥미로웠다. 만드는 과정 1. 재료 세척 및 준비 2. ... 칠리 - 멕시코식 요리를 간편하게 만들기 위해서 텍사스에서 만들어진 것으로 알려짐 - 기본적 재료 : 칠리 또는 칠리 파우더, 다진고기, 토마토, 강낭콩 등 - 농도를 조절하여 다양하게 ... 팬에 버터, 식용유를 두른 뒤 4의 감자에 소금을 뿌려 굽는다. → 허브믹스, 후추, 갈릭파우더, 케이준시즈닝, 카이옌페퍼를 뿌리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6.

  노하우 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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  [관광학개론] 여행 희망 국가 관광환경 조사 (싱가포르)

  힌두교 사원이 있고 인도요리를 파는 레스토랑, 인도의 향신료와 식품을 파는 상점들, 인도의 느낌이 물씬 묻어나는 잡화들을 파는 상점들이 거리를 채우고 있다. ... 싱가포르의 대표적인 항공사인 싱가포르 항공의 허브 공항이자 78개의 항공사가 이용하고 있는 대규모의 공항이다. ... 동남아시아의 대표 허브 공항의 역할을 하고 있고 승객을 운송하는 것뿐만 아니라 엄청난 양의 화물도 취급하고 있기 때문에 세계에서 가장 번잡한 공항 중 하나로 볼 수 있고 꾸준히 성장하고

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.06

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  성인간호학, 대퇴경부골절 케이스 스터디, THR 수술 환자, 간호진단 3개, 간호과정 3개

  -좋아하는 음식을 선택한다 -요리할 때 허브나 향신료를 사용한다. 7) 대상자에게 필수 영양소를 골고루 섭취하도록 중요성을 교육하였다. - 필수 영양소 : 탄수화물, 단백질, 지방,

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.01

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  허브의 이해와 활용 (허브의 개념, 허브의 성분, 허브 손질 및 보관법, 허브 유래와 역사, 향신료 발전과 작용 및 분류)

  요리에 사용되는 향신료 발전 6. 향신료의 작용 7. 향신료의 분류 허브의 이해와 활용 1. ... 요리에 사용되는 향신료 발전 요리는 특유한 향기에 따라 맛에 차이가 있다. 맛이 있어도 향기가 없으면 요리의 목적을 달성할 수 없다. ... 허브의 유래와 역사 향신료(Spice)는 인류의 역사와 함께한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20

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  허브(Herb)의 이해

  허브(herb)는 향초, 약초, 등의 풀잎을 가리키는 말로 향신료로 요리에 쓰이거나 허브티라 하여 잎을 달여 마시는 등 향기 좋은 풀의 총칭으로 향료식물이나 약용식물들 중 초본, 목본 ... 허브(Herb)의 이해 Contents 1. HERB의 정의 (1) 약초로서의 허브 (2) 향초로서의 허브 (3) 허브는 채소 (4) 허브는 향신료 2. ... 허브의 특성 (1) 특성에 따른 허브 분류 (2) 대표적인 허브의 종류 (3) 소스에 맛과 향을 주는 드라이 향신료 (4) 양식에 사용하는 다양한 허브종류 참고문헌 1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.12

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  허브 50가지 영어,학명과 요리방법

  따라서 허브는 향미를 지닌 채소라 해도 무리는 없을 것 이다. ● 허브는 향신료이다. 향신료는?Spice?또는? ... 유럽에서는 고기요리에 반드시 들어가는 향신료이며, 생선요리·달걀요리 등에도 사용된다. 약용하기도 하는데, 살균소독, 건위강장, 진정 및 진통작용에 좋다. ... 프랑스의 프로방스 지방에서 인기 있는 허브 혼합 향신료인 허브 프로방스(Herbes de Provence)의 중요한 구성품이기도 하다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29

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  허브와 스파이스(herb and spice blends)

  허브프로방스 (Herb de provence ) 프랑스 남부지방의 지역음식에 많이 사용하는 향신료로 말린 상태나 신선한 상태 모두 사용가능하다 . ... 역할이 각각 다르다 . 1) 카레의 색을 내는 향신료 : 심황 , 사프란 , 파프리카 등 , 2) 매운맛을 내는 향신료 : 고추 , 후추 , 생강 , 겨자 등 , 3) 향을 내는 ... 허브와 스파이스 (herb and spice blends) 허브와 스파이스란 ? 허브란 ?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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  향신료(디저트 향신료)

  사용법 ① 향기를 얻기 위한 사용법 프레시 허브는 구이나 훈제요리에 통째로 사용하거나, 잘게다져 요리를 내기 전에 뿌려 음식에 향을 부여한다. ... 요리는 어떤 향신료를 사용하느냐에 따라 맛과 색이 달라진다. 이로써 향신료의 기능은 점차 중요해져 왔다. ... 어떤 향신료는 요리의 전통이 다른 여러 나라에서 공통적으로 사용되기도 한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.23

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  도시원예 - 내가 추천하는 허브(옥시페탈룸 블루스타, 히솝, 헬리오트로프, 차이브, 페니로얄민트)

  꽃빛깔은 향신료용의 경우 청자색이고 관상용의 경우 분홍색·흰색·담홍색 등이다. 육류요리와 생선요리의 향신료로 사용하며 꽃봉오리는 리큐어의 향신료로도 이용된다. ... 고기요리·생선요리·조개·수프 등 각종 요리의 향신료로 사용되는데, 톡쏘는 향긋한 냄새가 식욕을 증진시키는 효과가 있다. 이밖에도 염색, 드라이플라워 등으로 이용한다. ... 허브[Herb]란? >꽃과 종자·줄기·잎·뿌리 등을 약이나 향신료 등으로 사용하는 식물. 푸른 풀을 의미하는 라틴어 허바(Herba)가 어원이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.26 | 수정일 2018.06.11

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  허브와 스파이시의 개요

  등의 약초, 향미초로 식용 ② 향초 : 날것, 건조시키거나 기름을 추출하여 향장료, 포플리, 부향제로 쓰임 ③ 채소 : 채소요리에 이용시 향미초로 부름 ④ 향신료 : 음식물에 향미 ... , 향신료 ▶허브의 여러 가지 이용법 ① 치료약으로써의 허브 : 인체 소화기계통 통해 흡수되어 효능나타냄 * 가정요법, 건강유지위한 예방으로 이용 - 달이는 법 : 뿌리, 목질부, ... 역사 - 유럽인들이 본격적으로 사용하고 귀하게 여긴 향신료 : 인도산 후추와 계피 - 아랍 상인에 의해 입수하기 시작 : 정향과 넛맥의 등장 - 악풍, 악취 없애기 위해 향신료 사용

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2024.05.01

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  향신료

  향신료 향신료의 분류 분류 종류 향기가 강한 향신료 올스파이스 , 정향 , 메이스 , 계피 , 아니스 , 고수 , 케러웨이 , 너트메그 , 딜 매운 향신료 후추 , 겨자 , 와사비 ... 중국에서는 3000 년 전부터 이용해 온 향신료로 현재도 전세계 생산량의 80% 가 중국에서 재배되고 있다 . ... 메이스 , 커민 , 아니스 냄새 제거를 위한 재료 월계수잎 , 세이지 , 로즈마리 , 타임 , 오레가노 색을 얻기 위한 재료 파프리카 , 심화 , 샤프란 , 파슬리 사용방법에 따른 향신료의

  리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11

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  이탈리아 외식문화의 이해

  갑각류 요리가 발달 마늘과 양파 , 허브 등의 향신료를 음식에첨가하거나 성숙시키지 않고 , 주로 라쟈나 또는 파스타의 속으로 많이 쓰임 식 재료 치즈 향신료 올리브 유 햄과 살루미 ... 수입 → 음식의 종류 다양화 (2) 기원전 4 세기 아케스트라투스의 이탈리아 요리에 대한 최초의 저술 → 계절에 맞는 최상의 재료 사용 , 향신료나 허브 , 양념 따위를 사용한 음식과 ... 올리브 유 햄과 살루미 버섯 식 재료 치즈 향신료 올리브 유 햄과 살루미 버섯 그라나 파다노 모짜렐라 리코타 고르곤졸라 - 향신료는 스파이스 (Spice) 나 허브 (Herbs)

  리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.26

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