"세균성 식중독 종류" 검색결과 41-60 / 4,697건

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  질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자와 세균 감염 예방에 부정적인 환경인자에 대해 서술하시오

  실제로 지난해 기준 식중독 환자 가운데 30% 이상이 음식물 섭취 후 구토·설사 증상을 보이는 세균성 식중독이었다. ... 본론 병원성 미생물이란 사람에게 질병을 일으키거나 해를 주는 미생물로서 세균, 바이러스, 진균 및 원생동물 등 다양한 종류가 있다. ... 질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자와 세균 감염 예방에 부정적인 환경인자에 대해 서술하시오 Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.02

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  감염형 식중독 세균의 종류와 특징

  Report 감염형 식중독 세균의 종류와 특징 목 차 ? 감염형 식중독 세균의 종류와 특징 1. 서론 2. 본론 3. 결론 및 고찰 4. 참고문헌 1. ... 이 균은 3가지의 항원의 조합으로 분류할 수 있는데 공통되는 H항원과 13종류의 O항원, 75종류의 K항원이 존재하며 균의 중요 병원성 인자는 내열성 용혈독(TDH)과 내열성 용혈독 ... 장관출혈성대장균(EHEC)는 제2급감염병으로 경구 감염되고 급성 출혈성 대장염과 수혈성 설사를 동반하며 세균성 이질균의 시가독소와 비슷한 독소인 베로독소(VT)를 생산하여 용혈성 요독소증후군

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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  식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

  2020학년도 2학기 중간과제물 교과목명 : 식품위생학 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : ? 과 제 명 1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다. 1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (10점). 2) 대표적 식중독 ... 그 결과 세균은 식품의 부패와 식중독의 주요 요인으로 작용한다. 또한, 세균을 저해할 수 있는 열, pH, 건조, 항생제 등에 내성을 지니고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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  Acute enterocolitis (급성 전장염) 케이스스터디 / A+자료 / 간호진단 4개 + 우선순위 근거

  식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 세균성 장염 - 포도상구균은 우리나라에서 살모넬라, 장염 비브리오 식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독의 원인균으로, 손이나 코 점막, 혹은 상처에 있던 세균에 의해 음식물이 오염되고 ... 원인은 다양한 종류의 세균, 바이러스 원충 등으로 매우 다양하며, 연중 어느 때나 발생할 수 있다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.03.05

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  식중독의 종류와 증상 그리고 예방법

  미생물에 의한 식중독은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분할 수 있으며 세균성 식중독은 독소형 식중독 과 감염형 식중독으로 한 번 더 구분할 수 있다. ... 식중독을 일으킬 수 있는 화학물질로는 식물성, 동물성, 진균성 자연독, 인공 화합물이 있다. 식중독의 가장 흔한 형태는 세균성 식중독으로 알려져 있다. ... 과목명 : 보건학개론 주제 : 식중독의 종류와 증상 그리고 예방법 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 식중독의 종류 식중독의 증상 식중독 예방법 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  (각 2점, 14점) (1) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 ... (각 2점, 14점) (1) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 ... (식품위생법 제2조제14항) 우선 독소형은 식품 중에서 세균이 증식하면서 독소를 생산해 그 독소를 경구적으로 섭취함으로서 발생하는 식중독이고 감염형은 식품 중에 세균이 증식한 상태에서

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  아동간호학실습 사례연구보고서 식중독 케이스 간호진단 2개

  들어 있는 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 화학 물질에 의한 화학성 식중독, 세균에 의 한 세균성 식중독으로 나눌 수 있다. ... 대부분의 경우에는 세균이나 세균의 독소 때문에 식중독이 발생한다. 장염도 대부분은 음 식 섭취와 관련이 있으며, 식중독과 유사한 증상을 보일 수 있다. ... 연구의 필요성 및 목적 식중독은 음식물을 섭취함으로써 발생할 수 있는 질병으로 흔히 발병 될 수 있다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.27

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  유해성 금속물질, 농약, 유해성 첨가물 자연독 식중독 동물성 복어독 조개류독 식물성 독버섯 감자 곰팡이독 아플라톡신 중독 황변미 중독 맥각 중독 붉은곰팡이독 (3) 세균성 식중독 ... 분류 분류 종류 세균성 식중독 감염형 Listeria Escherichia coli Campylobacter Vibrio parahaemolyticus Salmonella Yersinia ... - 일정량 이상의 세균이나 독소에 의해 발생 - 2차 감염 없음 - 잠복기가 짧음 1) 감염형 식중독 - 전체식중독 중 80% 이상 차지 Listeria 식중독 원인균: Listeria

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  식품위생학

  다양하나 대개 병인물질에 따라 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 곰팡이독소중독증 등으로 구분되고, 세균성 식중독은 발병기전에 따라 감염형, 독소형 ... 식중독은 일반적으로 음식물을 통해서 인체에 들어간 병원성 미생물이나 유해, 유독한 물질에 의하여 일어날 수 있는 질병이나 건강장해를 통틀어 말하는데 식중독에는 여러 종류가 있으며 분류도 ... 노로바이러스(norovirus)는 전염성이 아주 높은 바이러스성 감염 질환으로 주로 학교급식, 요양시설, 캠프, 군대 등으로, 지역 사회에서 빈발하는 비세균성 위장염의 경우 노로 바이러스에

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.05

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  그러나 식품위생학의 발달과 함께 대장균 중에는 식중독을 유발하는 몇 가지 종류의 병원성 세균이 있음이 밝혀졌는데 이들은 장관병원성 대장균(EPEC), 장관침입성 대장균(EIEC), ... (나) 바실러스 세레우스 식중독 우리의 생활환경에 널리 분포되어 있는 세균으로서 살모넬라식중독 등 다른 세균성식중독에 비하여 발생빈도는 낮으나 유럽에서는 발생빈도가 높은 막대기상의 ... 자연독식중독의 발생 건수는 세균성(細菌性)식중독이나 화학성(化學性)식중독 등에 비하면 가장 적은 식중독이지만 사망자수는 제일 많다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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  세균 감염 사례 보고서(대장균)

  식중독과 관련된 경우를 예로 들면, 장 출혈성 대장균과 같은 병원성 대장균은 식중독을 유발할 수 있는 주요 균주 중 하나입니다. ... 하고 있지만, 일부 변이는 병원성을 가지고 있어 식중독이나 장염과 같은 질병을 유발할 수 있습니다. ... 이러한 병원성 대장균은 식품오염, 미각에 영향을 미치지 않는 고열 처리(예: 생고기) 등을 통해 인체에 침투하여 식중독을 일으킬 수 있습니다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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  영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  정답: (가)_____ 설명: (2) 내생포자를 형성하는 (가)_____은 외독소인 (나)_____를 만들어 내는 독소형 세균성 식중독균으로서 이 독소는 세균성 독소 중 가장 독성이 ... 보툴리눔균은 식중독을 일으키는 가장 독성이 강한 세균 중 하나로, 10-15 ng의 보툴리눔 독소만으로도 성인의 치명적인 독소량이다. ... 예측지도는 건강보험 빅데이터와 식중독 발생 정보, 기상·환경정보, SNS 빅데이터 등을 융합하여 누구나 알기 쉽게 지역별 식중독 발생위험 정보를 시각화하여 지도형태로 보여주는 온라인

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19

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  감염병(infection disease) 이란, 세균, 스피로헤타, 리케차, 바이러스, 진균, 기생충과 같은 특정 병원체에 감염되어 발병하는 질환을 말합니다. 현대사회에서 쉽게 감염될 수 있는 질병에 대해서 설명하고, 이를 방지할 수 있는 방법에 대해 서술하세요

  또한 식중독의 원인이 되는 병원체는 인체에서 발병하는 증상과 질병의 종류에 따라 다르며, 예를 들어 살모넬라는 위장관 감염을 일으키고, 대장균 O157:H7은 신장손상, 혈액뇨증 등을 ... 서론 식중독은 인간이 섭취한 음식물로부터 유해한 미생물, 바이러스, 세균, 독소 등이 발생하여 발생하는 질병이다. ... 식중독 예방법 1) 철저한 위생 관리 식중독의 대부분은 식품에서 나오는 세균으로 인해 발생하므로, 음식을 다룰 때 깨끗한 손으로 준비하고, 조리도구와 식기류 등을 철저히 세척해야 합니다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.30

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  1. 세균은 그람염색에 따라 나눌 수 있다. 그람염색의 정의, 대표적인 분류, 각 분류의 중요한 세균 2. 이식 거부반응의 정의, 기전 및 형태, 간호중재 3. 산 염기 불균형 분류 4가

  이는 산성이나 알칼리성으로 분류될 수 있으며, 대표적인 분류로는 호산성, 과산성 및 사산염증이 있습니다. 4. 상기한 분류 중 하나인 '산 염기 불균형'인 이유가 누락되었습니다. ... 그람양성 세균은 그람양성 세포벽을 가지고 있으며, 대표적으로 연구에 많이 사용되는 Bacillus, Lactobacillus, Staphylococcus와 같은 종류의 세균이 있습니다 ... 그람음성 세균은 그람음성 세포벽을 가지고 있으며, 대표적으로 Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella와 같은 종류의 세균이 있습니다

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.02

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  아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

  식중독에 대해 자세히 알아보면, (1)세균성식중독 종류 원인식품 살모넬라성 식중독 육류, 가금류, 난류, 불고기, 샐러드, 마요네즈,어패류, 어육연제품, 도시락, 튀김 포도상구균 식중독 ... 곰팡이류에 의한 것 (3)화학물질에 의한 식중독 식품 가공 공정에서 사고로 농약, 환경오염물질, 첨가물 등이 첨가되어 화학물질에 의한 식중독 3)식중독의 감염 경로 (1)세균의 오염을 ... (2) 자연독에 의한 식중독 종류 원인식품 식물성 독 독버섯류, 콩과 식물, 감자싹, 목화씨, 생고사리, 벌꿀 동물성 독 복어, 조개 미생물 독 매각의 알칼로이드(alkaloid),

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  당사의 식품에서는 여러 종류의 식중독 증상을 일으키는 세균은[윗 페이지에 병원성미생물 9종 참조] 등으로 많은 세균이 포함된다. ... 이러한 지표가 되는 세균을 위생지표세균이라 하고 대부분의 식품 및 식품업계는 대장균 검사를 통해 분변오염 및 살모넬라 등의 주요 식중독균의 오염여부를 파악하고 있다. ... 당사에서는 대장균의 분석을 통하여 분변오염 등에 의한 식중독균의 오염 가능성을 파악하여 관리할 수 있도록 검사를 시행하고자 한다.

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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  식품위생학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  과제유형 (공통형/지정형) : 1.세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 1) 뉴스 기사: 출처 ... 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오 1) 뉴스 기사 출처 : http://news.kmib.co.kr ... 반면 저온이나 건조한 환경에서는 생존율이 높아져 건조식품 또는 토양, 물 등에서 장기간 생존하는 것으로 알려졌다. o 살모넬라 종류별 특징 - 살모넬라는 장내 세균과에 속하며, 운동성이

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  공중위생법에 관련된 질환의 특징 및 예방법

  식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... -포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부의 화농, 중이염, 방광염 등 화농성질환을 일으키는 원인균으로 우리 나라에서 살모넬라 식중독 및 장염 ... -세균성 이질은 시겔라의 세균에 의해 감염되며 설사가 주 증상인 제1종 법정 전염병이며, 그 외 세균성 장염을 일으키는 것으로는 캠필로박터와 예르시니아 등이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2024.05.01

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  동물보호과 공중위생 기출문제

  비스페놀 A: 콜라캔 안 코팅물질 소각장에 다이옥신 컵라면 살모넬라 , 장염비브리오 , 병원성 대장균 18. 세균성 독소형 식중독이란 ? 그 종류는 ? ... 장염비브리오 ( 콜레라 ) 식중독의 특징이 아닌 것은 ? 세균성 감염형 식중독 바다에 있음 . 약 4% 염도에서 잘산다 . ... 병원성 대장균 식중독의 특징이 아닌 것은 ? 세균성 감염형 식중독 O157-H7 : 장출혈성대장균 햄버거병 ( 버거병 ) 독소형 : 보툴리누스균 , 포도상구균 챕터 3.

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  방송통신대 영양과 건강 - 다음 <보기> 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오.

  정답: (가)세균형 (나)감염형, (다)독소형 설명: 식중독은 원인에 따라 여러 가지로 나뉠수 있으며, 세균성 식중독은 흔한 형태이기도 하다. (3) 병원성 대장균 O157:H7은 ... (참고 : 나무위키) (2) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 ... 독소형 세균성 식중독을 일으키는 균으로서 이들이 만들어 내는 외독소는 열에 대단히 강하여 100℃에서 한 시간 가열해도 독성이 유지된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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