아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

소개글

"아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인
2. 식품위해요소 증가로 인한 문제점
3. 식중독의 감염 경로

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
현대사회의 풍요로움으로 다양한 식품을 경험할 수 있는 장점을 얻었으나 반면의 식생활 안전의 위험이 증가 하였다.
특히나 영ㆍ유아는 성인에 비해 식중독을 일으키는 물질에 대해 취약한 집단이다. 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법에 대하여 논해 보겠다.

Ⅱ. 본론
① 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인
식품위해요소는 세가지로 나눌 수 있다.
물리적 요소 : 금속, 머리카락, 벌레, 유리, 플라스틱, 껌, 돌 등
화학적 요소 : 농약, 비료, 소독제, 미생물의 대사산물, 보존료, 식품첨가물 등

참고 자료

없음