감염병(infection disease) 이란, 세균, 스피로헤타, 리케차, 바이러스, 진균, 기생충과 같은 특정 병원체에 감염되어 발병하는 질환을 말합니다. 현대사회에서 쉽게 감염될 수 있는 질병에 대해서 설명하고, 이를 방지할 수 있는 방법에 대해 서술하세요

소개글

"감염병(infection disease) 이란, 세균, 스피로헤타, 리케차, 바이러스, 진균, 기생충과 같은 특정 병원체에 감염되어 발병하는 질환을 말합니다. 현대사회에서 쉽게 감염될 수 있는 질병에 대해서 설명하고, 이를 방지할 수 있는 방법에 대해 서술하세요"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식중독의 원인
2. 식중독의 증상 및 문제점
3. 식중독 예방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

식중독은 인간이 섭취한 음식물로부터 유해한 미생물, 바이러스, 세균, 독소 등이 발생하여 발생하는 질병이다. 이는 현대인들의 불규칙한 식사, 즉 패스트푸드나 인스턴트 식품 등의 대량생산식품이 늘어나고, 음식물을 저장하고 보관하기 위한 방법들이 발전하면서 발생하는 문제로 인식되고 있다.

식중독은 식중독균이나 바이러스, 독소 등이 음식물을 통해 인체 내로 침입하면서 발생한다. 이러한 질병은 소화기관에서 증상이 나타나기 때문에 구토, 설사, 복통 등이 대표적인 증상으로 나타나게 된다. 이러한 증상들은 사람의 일상생활에 큰 영향을 끼치며, 심각한 경우 사망에 이를 수 있다.

따라서, 식중독은 근본적으로 예방이 중요하다. 이를 위해서는 철저한 위생 관리가 필요하다. 이를 위해서는 음식물 조리 전, 후에 필요한 세척과 소독을 꼼꼼하게 해야 한다. 또한, 식품의 유통기한과 보관온도를 철저히 지켜야 하며, 섭취 전에 반드시 살균 처리된 음식물을 선택해야 한다.

참고 자료

박재성, 『식품안전, 식중독의 원리와 예방』, 2019, 황소걸음아카데미
이동현, 『식중독의 이해』, 2018, 다산북스
이태기 외, 『식품안전 및 위생』, 2020, 법문사
김종구 외, 『식품위생과 보건』, 2019, 법문사