이렇게 삶아낸 경단을 갖고 다양한 색의 고물을 묻혀 색깔이 다른 화려한 고물을 만들어 낼 수도 있으며, 각기 다른 고물을 묻힘으로써 영양 면에서도 다양한 영양소를 가진 경단을 만들 ... 초등 수업 활동의 주요 내용 및 적용 시 유의사항 전통음식 경단 만들기는 초등학교 6학년 실과의 ‘간단한 음식 만들기’ 단원에서 다루고 있는 내용이다. ... 전통 음식: 경단 만들기 1. 실습의 목적 우리나라 전통 음식인 경단은 찹쌀가루나 수숫가루를 반죽해서 둥글게 빚어서 끓는 물에 삶아 떠오르면 건져서 고물을 묻힌 작은 떡이다.
쓰이는 재료를 파악하여 경단을 만들 줄 안다. ... 경단을 만들 때의 주의점을 알며 음식 만들기 과정에서 필요한 과정과 뒷정리를 할 줄 안다. ... 빵이나 과자를 즐겨 먹는 학생들에게 이러한 경단 만들기 실습을 통해서 자신의 손으로도 떡을 손쉽게 만들어낼 수 있다는 것을 체험하게 하고 직접 자신이 만든 경단을 맛보게 할 필요성이
경단을 만드는 데 필요한 재료들을 탐색하며 만들어 본다. T: 경단을 만드려면 어떤 재료가 필요할까? ... 요리 순서도를 보며 경단 만드는 방법을 알아본다. ... 유아들과 함께 직접 찹쌀 경단을 만들어 본다. (생략) T: 이제 너희가 직접 경단을 만들어 볼거야. 손을 씻고 오면 선생님이 앞치마와 머릿수건을 줄게.
-아빠와 함께 모둠으로 돌아가 고구마경단 만들기를 시작한다. -고구마 경단을 만들어 먹고 정리한 뒤, 평가시간에 친구들이 나와 내가 만든 경단을 소개할 시간을 갖는다. ... 고구마경단 만들기 ? ... -우리가 만든 요리가 무엇이었나요? -친구들이 나와 내가 만들었던 고구마경단을 소개해볼게요.
전통 음식: 경단 만들기 목 적: 우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 수 있다 평가 항목 조별 평가 및 반성 음식 평가 경단의 모양과 크기 모양과 크기는 대체적으로 ... 경단을 만들면서 너무 예쁘고 정갈해보여서 만들어 놓고도 대견한 생각이 들었다. ... 먼저 경단이라는 음식이 간단해보이고 쉬운것 같지만 교수님의 지도를 따르지 않으면 제대로 만들 수 없다는것을 알게 되었다.
/ 고구마 경단 T: 맞아요. 오늘은 이렇게 많은 음식들 중에 고구마 경단을 함께 만들어 볼 거에요. 그런데 오늘 고구마 경단 만들 때 하지 말아야 할 행동엔 무엇이 있을까요? ... C: (고구마 경단을 그릇에 담아 보여준다.) T: 우와 우리 친구들이 고구마 경단을 정말 예쁘게 만들었어요. 맛있겠다. 다른 친구는 어떻게 만들었나 한 번 볼까요? 어때요? ... 활동명 고구마 경단 만들기 활동유형 소그룹 대상연령 만 5세 주요학습개념 ? 음식에 쓰이는 재료를 탐색하고 관심을 갖는다. ?
경단은 떡의 한 종류인데, 맛있는 가루를 묻혀서 만든 조 그맣고 동글동글한 떡이에요. 그런데 이렇게 맛있는 경단을 고구마 로도 만들 수 있대요. ... C(혜진): 나 이 과자 정말 좋아하는데~ 선생님 저 이걸로 경단 만들어 볼래요! T: 그래요 이제 우리 친구들이 맛본 재료들로 맛있는 경단을 만들어보도록 해요. ... T: 선생님이 고구마 경단을 만들 때 맛있는 가루들을 묻혀 줄거라고 했지요?
제목 : 전통음식 - 경단 만들기 - 날짜 : - 학과 : - 3조 : - 학번 : - 이름 : 실험실습 목적 : 우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 ... 남은 고물은 차후에 다시 경단을 만들어먹기로 했다. ... 예) 삼색꼬치경단 결과 및 고찰 평가 항목 조별 평가 및 반성 음식 평가 경단의 모양과 크기 경단은 한입에 먹기 좋게 지름 3cm정도의 구 형태로 만들었으며, 겉에 빈틈없이
전통 음식: 경단 만들기 날짜 학과 조 학번-이름 실험실습 목적 우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 수 있다. ... 설탕을 경단 표면에 끼얹어 당피막을 만들어준다. ?접시에 준비한 고물을 놓고 경단을 굴려낸다. ?색깔과 모양을 고려하여 보기 좋게 담아낸다. ... 경단의 색깔 우리 조는 깨, 호두가루, 코코아가루, 카스테라를 통해 4색을 만들어냈다. 색은 적당했는데 팥가루를 이용해 붉은 색 계열도 추가했으면 좋았을 것 같다.
삶은 고구마에 설탕을 넣고 으깨요 고구마를 둥글게 만들어요 카스테라를 채에 내려 가루로 만듭니다. ... 카스테라가루에 고구마를 굴려요 맛있게 먹어요 ^^ 월 일 요일 이름 오늘은 ○○○ ○○을 만들었습니다. 고구마로 또 어떤 음식을 만들 수 있을까요? 그림이나 글로 나타내보세요
Yummy Yummy Cooking Class -Making Kyeongdan- Kyeongdan is a kind of rice cake Making Kyeongdan Objectives Students are able to tell the ingredients fo..
유아각자가 만든 ‘경단’에 대해 자유롭게 이야기 하도록 한다. -교사 “우리 친구들 경단을 만들어 보니까 어때요?” -유아 “재미있어요.” ... “그리고 이렇게 맛있게 만든 경단을 우리 친구들은 누구와 먹으면 좋을까?~~ -유아 “친구요!, 엄마요!, 강아지요!.” ... 영역 표현생활 주주제 교통수단 활동명 경단 만들기 대상 (만5세) 장소 유치원 일 시 발표자 학습목표 Ⅰ 수준 신호등의 안전한 불빛을 알 수 있고 이를 지켜서
-할머니와 쉽게 만들 수 있는 요리에는 무엇이 있니? 2) 단호박 경단에 대해 이야기한다. - 단호박 경단을 만들려면 어떤 재료가 필요할까? - 단호박 경단은 어떤 맛이 날까? ... 다식, 강정, 나박김치, 단호박 경단 등)의 관련된 이야기와 필요한 재료, 만드는 방법이 소개되어 있다. ... 할머니와 음식을 만드는 과정을 즐긴다. 활동자료 단호박 1/2통, 찹쌀가루 2컴, 카스텔라 400그램, 소금 약간, 설탕 2큰술 1.
실험 날짜 2020년 10월 13일 화 실험 목적 경단을 만들 때 찹쌀가루와 멥쌀가루의 첨가량 및 반죽할 때의 수온에 따른 질감의 차이를 확인한다. ... 지름 1,5cm 정도의 경단을 빚는다. ... 익반죽에 영향을 미치는 이유 60-65도 호화의 온도로 인하여 점성을 가해주기 위하여 호화를 시켜 뭉치도록 만들어준 것이다.
이번 실험에서도 멥쌀가루를 찬 물로 반죽해 만든 경단은 단단한 느낌이 있었고 점성이 없어서 씹으면 뚝뚝 끊기는 느낌으로 입 안에서 부서졌다. ... 그래서 찹쌀은 찹쌀떡이나 인절미 등을 만들 때 사용하면 되고 멥쌀은 백설기나 송편 등을 만들 때 사용하면 된다. ... 이번 실험에서는 익반죽한 찹쌀 경단을 너무 오래 삶아서 거의 흘러내렸지만 확실히 찬 물로 반죽한 경단보다는 쫄깃하고 점성이 있었다.
만들어진 경단에 콩고물을 문혀서 서로 달라붙지 않도록 한다. ? 20분 경과 후(경단이 식은 후)에 관능 평가를 한다. ... 때문에 경단을 만들 때 익반죽을 하는 이유는 전분의 호화로 반죽에 끈기를 주고, 퍼짐을 방지하기 위함임을 알 수 있다. ... 경단을 만들 때 익반죽을 하는 이유는 쌀에는 글루텐 단백질이 존재하지 않기 때문에 끓는 물을 넣어 전분을 순간적으로 호화시켜 끈기를 주고, 성형에 용이하게 하기 위해서다.
고학력일수록 일과 가정을 양립하는 일을 더욱 어렵게 느끼는 점도 학력 수준이 높은 한국 사회에서 결혼과 출산을 꺼리게 만드는 요인으로 고려된다. ... 예를 들면 직무 특성상 남성에게만 적합한 것이라고 여겨져온 양질의 일자리에 대한 여성의 접근 기회를 높이고, 그 직무 자체를 여성 친화적으로 만들어가는 노력이 필요하다. ... 경단녀(경력단절여성) 문제가 우선적으로 해결 되어야 3. 고급인력에게서도 경단녀 현상이 발생하고 있어 4. 선진국의 여성고용률 현황은 5.
예를 들면 직무 특성상 남성에게만 적합한 것이라고 생각되어온 양질의 일자리에 대한 여성의 접근 기회를 높이고, 그 직무 자체를 여성 친화적으로 만들어가는 노력이 필요하다. ... 실제로 한 여론조사기관이 기업 약 1천개사를 대상으로 경단녀 채용 현황에 대해 조사한 결과, 경단녀를 채용한 기업은 약 30%에 그쳤다. ... 또한 경단녀를 채용하더라도 근무 조건상 불이익을 준 것으로 나타나고 있다. 경단녀 채용 기업 10곳 중 4곳은 근무 조건에 불이익이 있다고 답했다.
