[외식산업] 필리핀 식생활 문화

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최초 등록일: 2005.03.27
최종 저작일: 2005.03; 26페이지/ MS 파워포인트; 가격 1,500원

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세계식생활문화 수업 과제로 만든 ppt 입니다.
동남아 필리핀의 식생에 관하여 기록했습니다. 사진 많이 첨부되어 있구요.
일주일 걸려서 신경써서 만든 자료입니다.
많은 도움 되실꺼예요.

본문내용

<자 연>
7000개의 크고 작은 섬으로 구성
사람 정착 섬은 880개
루손 섬, 민다나오 섬, 비사얀 제도,
팔라완 섬
화산지대, 복잡한 해안선, 지진 활발
산호초 발달
열대권, 연평균 기온 27도, 강수차 극심

<식생활습관>
일식 일찬
시골에서는 손으로 밥 먹음
아침 : 달걀 프라이, 빵
점심 : 패스트 푸드 ( JOLIE BEE )

<기본특징>
말레이족 음식에 기본을 두고 있다.
현재 음식에 감초처럼 들어가는 재료로
'가타 gata' 라는 이름의 코코넛 우유가
있는데, 이는 말레이족이 주로 사용하던
음식의 재료이다.

참고 자료

세계의 음식이야기(2003) 원융희/ 백산
세계의 음식문화(2001) 石毛直道 /광문각
한필친선협회 http://philko.org
필114 http://phil114.com
필나라 http://philnara.com
네이버 백과사전 http://100.naver.com
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