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[서비스경영론]100엔 스시하우스 블루프린트(청사진) 평가B괜찮아요
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1. 표지 (스시 사진 포함)
2. BLUE PRINT FOR THE 100 YEN SUSHI HOUSE.
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생활/환경|
2006.04.12|
2페이지| 1,000원|
조회(2,551)
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[조리원리]조리에서 물과 열의 역할
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칼슘과 마그네슘, 스트론튬, 철, 망간 등의 양을 탄산칼슘으로 환산한 수치를 경도라고 한다.
빗물과 같이 경도가 낮은 물을 단물(연수)이라 하고, 지하수나 약수와 같이 경도가 높은 물을 센물(경수)이라 한다. 경도..
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생활/환경|
2006.04.12|
3페이지| 1,000원|
조회(850)
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[세계식생] 동남아(필리핀)의 식생활 문화
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4. 필리핀 음식 문화의 특징
1) 외국 문화의 영향
필리핀의 음식은 한 마디로 중국, 말레이시아, 스페인 그리고 미국의 영향을 받은 동서양 음식문화의 혼합이라 할 수 있다. 그러나 지역에 따라서는 그들 고유의 ..
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경영/경제|
2005.06.03|
15페이지| 1,500원|
조회(2,228)
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[외식산업] 프렌차이징의 역사와 발달과정
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프랜차이징에 관한 정확한 역사가 오랜 과거부터 지속적으로 기록되어 있지는 않지만, 수세기에 걸쳐 존재하였음을 우리는 알 수 있다. 초기 프랜차이징은 왕과 군주가 상인들에게 세금을 받을 수 있는 권리를 부여함으로써 시..
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경영/경제|
2005.03.27|
3페이지| 1,000원|
조회(425)
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[외식산업] 필리핀 식생활 문화
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<자 연>
7000개의 크고 작은 섬으로 구성
사람 정착 섬은 880개
루손 섬, 민다나오 섬, 비사얀 제도,
팔라완 섬
화산지대, 복잡한 해안선, 지진 활발
산호초 발달
..
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경영/경제|
2005.03.27|
26페이지| 1,500원|
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