아웃백의 국제마케팅 성공 사례

목차

Ⅰ. 서론 - 아웃백 스테이크하우스 소개 및 현황

Ⅱ. 본론 - 성공전략
(1) 환경요인
(2) 아웃백의 마케팅 전략
(3) STP 및 경쟁전략
(4) 마케팅 믹스 전략
(5) 성공 및 실패요인별 결론

본문내용

Ⅰ. 서론 - 아웃백 스테이크하우스 소개 및 현황

기업소개

아웃백 스테이크 하우스의 탄생 및 한국진출
미국, 캐나다, 브라질, 영국, 한국, 필리핀, 싱가폴, 홍콩 등 전 세계 20여개국에 1500여개의 점포를 전개하고 있는 아웃백 스테이크 하우스는 1988년 미국 플로리다주 템파시에 있는 한 맥주집에서 외식업계에 16년 정도 일한 경험이 있었던 크리스 설리번, 로버트 바샴, 팀 가논, 트루디 쿠퍼라는 4명의 친구들이 자신들만의 레스토랑을 만들고자 하는 꿈 아래 의기투합하여 시작되었다. 당시 미국에서는 ‘크로커다일 던디’라는 호주 영화가 히트하여 호주 붐이 한창 일어나고 있었고, 미국 사람들에게 호주는 친근감, 캐주얼한 이미지, 신비감을 불러일으키는 주제였다. 이에 이들은 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 "아웃백"이라 정하게 되었다.

<중 략>

1) Product
제품개발은 미국 본사에서 정해진 메뉴나 세계 각국에 있는 아웃백 메뉴들을 우리의 입맛에 맞게 응용, 개발하는 것이 대부분이다.
스테이크 전문점이라는 브랜드 컨셉트 상 전반적으로 가격이 높다는 점을 감안해서 마진 폭을 줄인 중저가 형의 스테이크를 개발하였으며 저렴한 가격으로 가볍게 즐길 수 있는 점심식사용 메뉴를 기본 컨셉으로 설정을 하였다. 호주의 야생자여에 온 듯한 분이기에서 즐기는 정통 호주 식 스테이크라는 기존 컨셉트는 그대로 유지하면서 노년층이나 어린이 들이 먹기 편한 스테이크로 햄버거 스테이크를 선보였다.
아웃백에서 메뉴를 주문하면 호밀로 만든 “부시맨 브레드”를 무료로 제공한다. 이는 고객들에게 큰 호응을 얻고 있으며 사이드 메뉴 통고구마는 한국 아웃백에서 가장 먼저 개발을 한 독특한 메뉴로 마니아들에게 가장 많은 사랑을 받고 있다. 또한 다운언더세트로 불리는 런치세트는 1만원~2만 3천원의 가격으로 업계 최초로 판매를 시작했다.

참고 자료

아웃백,베니건스,빕스,애슐리 홈페이지
외신업창업 실무매뉴얼(신봉규)
21세기 글로벌경쟁시대의 외식산업경영학(박기용)
브랜드 자산, 태도, 재방문 의도간의 구조모형분석 (현용호, 고려대학교)