[식품화학] 콜레스테롤 합성

소개글

콜레스테롤의 합성경로를 자세히 설명해 보았습니다..
각 과정에서 생성되는 물질 , 억제물질 등을 화학식으로 알아보기 쉽게 구성해 보았습니다...
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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 콜레스테롤 합성
(1)생합성 메카니즘
(2)콜레스테롤 합성의 조직 특이성
(3)관련 스테롤의 생합성
2. 콜레스테롤 생합성의 조절
(1)간장에서의 합성조절
(2)간장외조직에서의 콜레스테롤 합성의 조절

3. LDL-수용체와 HMG-CoA환원효소

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

이상에서 살펴본것처럼 콜레스테롤은 C2 단위의 아세틸-CoA를 출발물질로 하여 20단계 이상의 반응을 거처 합성된다.. 이 합성계는 3분자의 아세틸-CoA로부터 메바론산의 생성, 6분자의 이소프레노이드로부터 스콸렌의 생성, 스콸렌의 고리화에 의한 라노스테롤의 생성 및 라노스테롤로부터 콜레스테롤로의 전환 등 5 단계로 구별할 수 있다
그리고 .콜레스테롤은 생체막의 구성성분으로서, 또는 담즙산이나 스테로이드 호르몬의 전구체로서 생체내에서는 필수성분이기 때문에 영양적 생리적 병리적 환경하에서도 각 기관, 조직이 필요로 하는 적절한 양의 콜레스테롤이 공급되어져야 한다. 이와 같은 항상성 메카니즘은 혈장과 각 조직의 세포 사이 및 외부환경과 생체와의 사이에서 이루어지고 있다. 일반적으로 세포내에서 콜레스테롤 합성을 억제하거나 세포를 둘러싼 외부 환경으로부터의 콜레스테롤 획득이나, 세포 바깥쪽으로의 방출속도를 각각의 세포가 서로 목적에 따라 변화시킴으로써 이와 같은 균형을 유지하고 있다. 따라서 대사기능을 갖는 모든 동물조직은 쿨레스테롤을 합성할 수 있으나 합성능력은 조직에 따라 다르고, 또한 동일 조직에서도 그것이 놓여진 여러 가지 환경에 따라 크게 변화한다.

참고 자료

Principles of Biochemistry - 서울외국서적(채범석 역)
생화학-한국방송통신대학교출판부(김인원)
최신생화학-형성출판사