경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다.

소개글

"경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차
2. 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

마트에 가면 돈 10만 원을 쓰는 게 한순간이다. 특별히 뭔가 대단한 것을 구매하지 않더라도 반찬값이 이만큼 올랐다는 것은 앞으로 물가상승이 계속된다는 것을 암시하는 하나의 지표이기도 하다.
경제적인 식생활관리를 하기 위해서는 의식적으로 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있도록 노력해야 한다. 가령, 당장 먹을 음식이 아니라면 미리 사두지 않아야 신선도를 유지할 수 있는 것처럼 규칙이 필요한 것이다. 실제로 가격이 저렴한 채소의 경우는 떨이 상품이기 때문에 구입한 당일이나 최소 하루 정도 안에 먹어야만 식재료가 망가지지 않는다. 그런데 1인 가구일 경우는 한꺼번에 많이 살 수가 없으므로 이러한 사소한 부분까지 전략적인 선택과 결정이 필요한 것이다.

참고 자료

권순자,『식생활관리』, 파워북, 2011.