계면활성제와 에멀젼 예비레포트 A

소개글

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목차

1. Purpose
2. Theory
3. Chemicals & Apparatus
4. Procedure

본문내용

Purpose
계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 이해한다.


Theory
1. 계면활성제
1-1. 정의 : 섞이지 않는 물질이 같이 있을 때 양쪽에 다 잘 녹아 한 쪽의 표면장력을 낮춰 계면의 경계를 완화시키는 것을 말한다. 또한 계면에서 두 물질의 물리화학적 변화를 이끄는 촉매의 역할을 하는 성분을 말한다.

1-2. 계면활성제: 정의에서 말했듯이 계면에서 두물질의 물리화학적 변화를 이끄는 촉매 역할을 할 수 있는 이유는 계면활성제의 한 분자에 카복실기, 아미노기가 같이 있기 떄문이다. 아미노기는 극성 분자이고 카복실기는 비극성분자로 극성인 친수성기, 비극성인 소수성기가 모두 있어 경계면에서 장력을 잘 변화시킨다. 그렇기 때문에 물에 잘 녹지 않는 비극성 유기물질을 물에 녹일 수 있고 비누나 세제로 많이 활용된다. 또한 계면활성제의 종류는 친수성기의 이온성에 따라서 나뉘기 떄문에 이에 대해서도 살펴 보아야한다.

참고 자료

없음