Iodometry를 이용한 비타민C의 정량
- 최초 등록일
- 2021.12.25
- 최종 저작일
- 2021.04
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소개글
"Iodometry를 이용한 비타민C의 정량"에 대한 내용입니다.
목차
1. 서론
2. 실험과정
2.1. 시약
2.2. 실험기구
2.3. Thiosulfate solution의 표준화
2.4. 비타민C의 정량
3. 결과, 해석 및 고찰
3.1.Thiosulfate solution의 표준화
3.2. 비타민 C 적정
3.3. 고찰
본문내용
이번 실험은 Redox titration 중 하나인 Iodometry를 이용하여 실험이 진행됐다. Redox titration이란 정량하고 싶은 물질과 적정을 시키는 시약을 반응시킬 때 산화반응과 환원반응을 이용하여 반응시키는 적정이다. Iodine을 이용한 산화환원 적정 방법은 iodometry와 iodimetry가 있는데, 이번 실험에서 적정시킬 비타민C는 iodometry를 이용하여 실험을 진행한다.
먼저 iodimetry란 분석하고 싶은 물질을 을 써서 직접 적정을 하는 방법이다. 만약 이번 실험을 iodimetry로 진행했으면 이러한 반응식이 성립한다.
C _{6} H _{8} O _{6} `+`I _{3}^{`-} `+`H _{2} O```` REL EXARROW {} {} ````C _{6} H _{8} O _{7} `+`3I ^{`-} `+`2H ^{+} (식 1)
하지만 이번 실험은 iodometry를 이용하여 진행하는 실험이다. iodometry란 위 식은 사용하지 않고 식2와 같이 산화제(IO _{3}^{-})와 I ^{`-}를 반응시켜 I _{3}^{-}를 생성시킨 후 이를 식 3와 같이 표준화된 S _{2} O _{3}^{2-}용액으로 역적정하는 간접적인 적정법을 말한다.
IO _{3}^{-} `+`8I ^{-} `+`6H ^{+} ```` REL EXARROW {} {} ````3I _{3}^{-} `+`3H _{2} O (식 2)
I _{3}^{-} `+`2S _{2} O _{3}^{2-} ```` REL EXARROW {} {} ````3I ^{-} `+`S _{4} O _{6}^{2-} (식 3)
비타민C를 정량하기전에 먼저 적정에 참여하는 thiosulfate의 정확한 농도를 측정하기 위하여 표준화를 시킨다. 표준화란, 농도를 정확히 알지 못하는 용액의 농도를 정확한 농도를 아는 용액으로 적정해서 농도를 정확히 알지 못하는 용액의 농도를 구하는 과정이다.
참고 자료
없음