한국 음식에 대하여

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"한국 음식에 대하여"에 대한 내용입니다.

본문내용

한식의 특징

- 주식과 부식이 구분됨
- 음식의 종류와 조리법이 다양함
- 음식의 맛과 멋이 다채롭움
- 상차림이 다양
- 지역과 계절에 따른 음식이 발달됨

서울
서울 음식에는 조선시대 음식의 특징이 남아있음.

서울 지역에 생산되는 산물은 별로 없으나 오랫동안 나라의 중심지였기 때문에 전국 각지에서 생산된 각종 음식 재료들이 모여들어 화려함을 만드는 것이 특징임.

서울의 대표음식

설렁탕
조선시대에 임금이 직접 농사가 잘되기를 바라는 제사를 지내고, 행사 후 만든 국밥을 선농탕이라 부른데서 유래

신선로
화통이 붙은 냄비에 여러 가지 어육과 채소를 넣고 각종 마른 과일들을 장식하여 육수를 붓고 끓이면서 먹는 탕

참고 자료

없음

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