프랑스의 카페문화

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프랑스에서 카페는 정치와 사상, 문화의 변화를 일으키는 주요한 중심지로서 기능했다. 17세기에는 주로 문학을 토론하는 공간으로, 18세기는 프랑스 대혁명 정치 토론의 장이자 혁명 정신의 중심지 였으며 19세기엔 시인, 예술, 철학가들이 문학과 연애, 취미, 철학 등을 공유하는 담론의 장이였고 최근에는 철학 토론을 나누는 공간이 되었다. 카페는 터키의 카흐베하네(Kahvehane), 터키어로 ‘커피 선술집’에서 시작되었다. 이슬람교도들은 알코올을 먹는 것이 금기였기 때문에 와인도 범국가적으로 금지되었고 그 대신으로 등장한 것이 커피였다. 커피는 이슬람 신비주의 수피들이 종교의식을 위한 각성제로 사용했는데 세속화되면서 사교의 장인 선술집에서 등장하기 시작했다. 1669년 술탄의 대사인 솔리만 아가가 파리에 오면서 프랑스의 커피 소비가 대중화되었다.

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