단백질 정량

소개글

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목차

1. 실험결과
2. 고찰
3. 참고문헌

본문내용

이번 실험에서는 단백질 정량의 원리를 이해하고, 직접 우유 속 단백질을 정량해보는 실험을 했다. 우리는 Bradford 법을 이용해 실험을 진행했다. Bradford 법에서는 Coomassie brilliant blue G-250 시약을 사용한다. 색소가 단백질과 결합을 하게 되면 파장이 465nm에서 595nm로 변하는 것을 이용한다. 색 변화는 산성 조건에서 소수성 결합과 이온 상호작용이 시약의 음이온 형태를 안정시키기 때문에 일어난다.
먼저 blank, 1, 2, 3, 4에 물과 BSA 양을 달리해 standard solution을 만들고 그것의 농도와 흡광도를 구한다. 그 농도와 흡광도로 standard curve 그래프를 그리고 추세선의 함수식을 구한다. 미지의 시료 A, B, C의 흡광도는 알 수 있으므로 함수식을 통해 단백질의 농도를 구한다. A의 단백질 농도는 1.3089, B의 단백질 농도는 0.2144, C의 단백질 농도는 –0.087 값이 도출되었다.

참고 자료

NDSL. bradford
http://www.ndsl.kr/ndsl/commons/util/ndslOriginalView.do?dbt=TRKO&cn=TRKO201400013348&rn=&url=&pageCode=PG18
Wikipedia. milk
https://en.wikipedia.org/wiki/Milk#Proteins
생물학 및 실험Ⅰ. 창의공공교양교육부 교양생물