식초중의 아세트산의 정량

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"식초중의 아세트산의 정량"에 대한 내용입니다.

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실험목적
시판 식초를 N/10 수산화나트륨으로 적정하여 아세트산의 함유율을 구한다.

실험원리
Theory 1
몰농도(M) = 용질의 몰수 / 용액 L
Theory 2
노르말농도(N) = 용질의 그램당량수 / 용액 L
Theory 3
산과 알칼리의 중화반응을 이용해서 정량하는 방법을 중화적정 또는 산염기적정이라한다.
산과 염기는 같은 그램당량 수로 완전히 중화한다.

참고 자료

(쉽게 배우는) 圖解基本分析化學實驗
https://blog.naver.com/lotusysc/100154098062

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