음식레시피-아이올리샐러드(중식)

목차

없음

본문내용

▪ 학교유형: 농촌형
▪ 학교급별: 남녀공학 고등학교(일반고)
▪ 배식방법: 대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명: 아이올리샐러드(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사
: 찹쌀밥, 홍합탕, 등뼈김치찜, 아이올리샐러드, 갈치무조림, 김치

사용 식재료 명 (총량/kg)
※ 학생 100명 기준
슬라이스햄 1.3kg
토스트식빵 1.2kg
방울토마토 2.3kg
어린잎믹스 1.3kg
건크랜베리 0.5kg
아이올리시저드레싱 1kg

조리 방법
1. 식빵과 슬라이스햄을 2*2cm 크기로 깍둑썰기한다.
2. 썰어 놓은 식빵과 햄을 구워낸다.
3. 방울토마토, 어린잎혼합, 건 크랜베리를 아이올리 시저 드레싱에 버무려낸다.
4. 배식 직전 구워놓은 식빵과 햄을 섞어 배식한다.

요리 비법 또는 참고 사항
1. 식빵은 오븐에 바싹 구워낸다.
2. 학생, 교직원 모두 만족하는 메뉴입니다.

참고 자료

없음