탄수화물에 대한 ppt

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목차

1. 탄수화물이란?

2. 탄수화물의 특성

3. 탄수화물의 분류
1) 단당류
2) 이당류
3) 올리고당류
4) 다당류

4. 동영상

5. 식생활 교육 요리 활동

6. 퀴즈

본문내용

당류(糖類)·당질(糖質)이라고도 부른다.

탄소의 수화물이라는 뜻에서 탄수화물이라는 이름이 붙었다.

그러나 산소 원자수가 일반식보다 하나 적은 것(디옥시리보스 등)도 탄수화물에 포함시키며, 질소원자를 함유하는 것(디미노당 등), 황화합물을 함유하는 것(콘드로이틴황산 등)도 포함시킨다.

요약하면 녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이며 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다.

참고 자료

[네이버 지식백과] 탄수화물 [carbohydrate, 炭水化物] (두산백과)
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=jw_lifestyle&logNo=2208923588460 (탄수화물의 특성과 분류)
https://youtu.be/TSrTKIoa9m8 ([건강 플러스] 탄수화물, 건강하게 섭취하려면? / YTN 사이언스)
http://navercast.naver.com/magazine_contents.nhn?rid=2212&contents_id=71936 (단호박 버터구이 요리법)
http://miuki73.blog.me/157628732 (고구마 당고 사진)
http://blog.naver.com/kkong1015 (고구마 라떼 사진)
https://www.youtube.com/watch?v=U1H2LIlnFMo (알록달록 경단 만들기 , 진니의주방놀이)