중국 음식 유래

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이번 과제에서는 중국 사람들이 아침에 주로 먹는 음식들의 유래에 대해서 살펴봤다. 비록 내가 중국인이지만 요우티아오와 또우장을 즐겨먹으면서도 그 역사에 대해서는 살펴볼 기회가 없었기 때문이다.
중국의 대표적인 아침 식사는 요우티아오다. 요우티아오는 말 그대로 기름에 튀긴 밀가루 반죽인데, 여기에는 무서운 유래가 있었다. 남송의 수도였던 임안에서는 진회라는 재상이 공포 정치를 시행했고, 이 때 팽형이라는 기름에 튀겨 죽이는 형벌을 취했다고 한다. 이를 본따서 백성들이 진회라는 기름에 튀긴 간식거리를 먹었는데 이것이 이 때 이 간식의 이름은 油炸鬼 였다고 한다.

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