효소 (Enzyme)

목차

1.Abstract
2.Introduction
3.Method and material
4.Result
5.Discussion

본문내용

세포 속에서 발생하는 대부분의 화학반응은 빠르게 반응하기 위해서 촉매작용이 필요하다. 세포 안에서 화학반응을 촉진시키는 촉매작용을 하는 것은 단백질로 구성된 효소(Enzyme)이다. 효소는 세포 안에서 합성되어 호흡, 소화 등의 생체 안에서 일어나는 화학 반응의 매체가 되는 고분자로 이루어진 화합물의 총칭으로, 효소는 수많은 방법을 통하여 활성화 에너지를 낮추어서 반응을 가속화 시킨다. 효소(Enzyme)는 단백질로 구성되어 있어 환경적인 요소에 굉장히 민감하게 반응한다. 이번 실험은 ONPG(O-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside)를 기질로 사용하여 당의 분해를 촉매 시켜주는 효소인 β-galactosidase의 기질의 농도에 따른 효소의 반응과 PH에 따른 효소의 반응, 온도에 따른 효소의 반응을 측정해보았다. 효소인 β-galactosidase는 기질(substrate)의 농도가 증가함에 따라 높은 반응속도를 보였으며, 이는 미하엘리스-멘텐식을 통해서도 증명할 수 있다. β-galactosidase의 최적pH는 pH7.4이였고 최적온도로는 37℃로 사람의 온도와 비슷했다.

Introduction
세포 안에서 화학적인 반응이 일어나기 위해서는 반응이 생길 수 있을 만큼의 에너지가 필요하다. 반응 분자들이 화학적인 반응을 발생시키기 위해 필요한 최소에너지를 활성화 에너지(activation energy)이라고 한다. 반응물질이 존재한다고 하더라도 화학반응이 일어나는 것은 아니다. 화학반응이 진행되기 위해서는 입자들의 충돌이 많아야 하고, 입자의 자체가 일정한 양 이상의 에너지를 가지고 있어야 한다.

참고 자료

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