효소란 무엇인가

소개글

효소란 무엇인가에 대해 조사한 내용입니다. 효소의 정의부터 효소의 응용까지 입니다.

목차

1. 효소란 무엇인가?
2, 효소의 작용기작 (기질 특이성)
3. 효소작용에 영향을 미치는 요소들
4. 효소와 세포의 관계
5. 효소의 종류
6. 효소의 이용
※참고문헌

본문내용

1. 효소란 무엇인가?
어떤 물질들이 생명체내에서 동화와 이화작용을 통하여 분해하거나 분해된 물질로부터 새로운 물질을 만들어내는 화학반응을 일으키는 과정을 물질대사라 한다. 이 물질대사가 원활하게 생체내에서 움직일 수 있도록 도와주는 촉매와 같은 가장 중요한 역할을 하는 작용을 효소(emzyme)라 부르며 호르몬, 비타민 등도 관여하고 있다. 효소는 화학반응을 촉매 할 수 있는 특수한 단백질로 되어있다. 또한 물리, 화학적 성질을 가지는데 분자량이 작은 것은 10,000 dalton 정도며, 큰 것은 1,000,000 dalton을 넘는 것들도 있다. 효소 중에는 열에 약하며, 비단백질성 유기화합물이 있어야 할성을 찾는 아포효소와 보조인자가 복잡한 유기화합물인 조효소가 있는데 이들이 촉매작용을 통하여 완전한 효소분자가 되었을 때 효성활성을 나타낸다. 조효소가 아포효소에 강하게 결합되어 있고, 분자량이 크며 촉매의 중심적 역할을 하는 성분을 보결분자단이라 한다.

2, 효소의 작용기작 (기질 특이성)
효소가 촉매로 작용하는 촉매력에서 인위적으로 만들어진 화학촉매들에 비하여 훨씬 월등하여 대개 효소들은 반응 속도를 촉진시킨다. 또한 효소의 단일 반응이나 매우 유사한 반능들만을 촉매하는 특이성을 갖고 있다. 또한 효소반응에는 오직 하나적 반응들이 각각의 효소에 의해 촉매 됨으로 우리는 얼마나 많은 종류의 효소들이 생물체에 필요한가를 알 수 있다.

효소의 촉매작용에 의하여 반응에 필요한 활성에너지를 낯추어주고 반응속도를 증가시키는 작용을 한다. 이러한 화학반응이 가능한 것은 하나하나의 화학반응이 각각 정확히 정해진 효소에 의해서 인도되고 있기 때문이다. 효소에 의하여 촉매되는 모든 반응에 있어서 반응물은 효소와 결합한 복합체를 형성하는데 이러한 반응물을 효소의 기질이라 한다

참고 자료

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