급식경영학 레포트

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경기불황으로 인한 여파로 조기 퇴직을 걱정하는 직장인들이 늘어난 요즘. 창업에 대한 관심이 높다. 직장인을 대상으로 한 조사결과 10명 중 7명은 창업을 생각하고 있으며 외식업을 창업아이템으로 꼽는 직장인은 전체의 약 20%정도를 차지하고 있는 것으로 나타났다는 한 구인포털사이트의 글을 본 적 이 있다.
외식 창업은 중 장년층 뿐만 아니라 청년들에게도 인기 있고 매력적인 아이템이긴 하지만, 넘쳐나는 박리다매식의 사업 시장에서 살아남기는 힘든 실정이다. 그렇기 때문에 흔히 말하는 성공적인 외식 창업을 하기 위해서는 요즘의 창업 트렌드 분석 및 파악부터 시작해서 최종 마케팅까지 꼼꼼하고 체계적인 계획과정이 있어야한다고 생각한다.
외식 창업을 하기 전에 가장 기본적이고 중요한 것은 창업자의 마인드인 것 같다. 가슴을 크게 열고 멀리 내다보고 성공의 기준을 가진 상태에서만 체계적인 창업 계획을 세울 수 있기 때문이다.

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