아웃백

목차

가. 서론
1. 기업소개 및 현황
2. 비전 및 미션

나. 본론
1. 3C분석
(1) 경쟁자분석
(2) 소비자분석
(3) 자사분석(SWOT분석)
2. STP전략
(1) 시장세분화
(2) 목표시장 선정
(3) 포지셔닝
3. 7P전략
(1) 서비스 상품
(2) 서비스 프로세스
(3) 서비스 사람
(4) 서비스 물리적 증거
(5) 서비스 가격
(6) 서비스 촉진
(7) 서비스 채널

다. 결론

본문내용

1. 아웃백 기업소개, 현황

아웃백 스테이크 하우스는 미국의 패밀리 레스토랑 체인점이다.
플로리다 주 탐파지역에 본사를 두고 있다. 북미, 남미, 유럽, 아시아, 오스트리엘리아의 22개 국가에서 1200개 이상의 점포를 운영하고 있으며, 국내 직원수만 1000여 명 이상이다.
국내에는 1997년 처음 소개되었으며, 현재 전국 106개 매장이 운영되고 있다.
1997년 주 판매제품은 쇠고기 요리를 전문으로 하며 그 외에 여러 사이드 메뉴를 판매하고 있다. 각종 신뢰도 있는 기관에서 진행하는 소비자 만족도, 브랜드지수 등의 시상식에서 매년 1위의 쾌거를 이루고 있으며, 한국 본사는 서울 양재동에 위치하고 있다.

2. 아웃백 비전, 미션

(1) 비전
고객이 만족할 때 까지 아웃백의 정신은 언제나 고객을 향하고 있다

(2) 미션
아웃백 스테이크는 환대-고객을 진심으로 환영하고 생각한다.
공유-아웃백 구성원들간의 비전을 공유하고 미덕을 나누는 마음. 품질-더 맛있고 신선한 메뉴를 위해 노력하는 아웃백 정신, 즐거움-고객에게는 즐거운 이벤트, 직원에게는 일하는 재미를 선사하는 아웃백 정신, 용기-발전을 위해 항상 진취적인 자세로 아웃백을 만들어간다.
아웃백의 5대 기본정신을 통해 고객에게 진심으로 다가가며, 브랜드 이미지를 높이고 더 많은 매장을 오픈하여 누구나가 편하게 즐길 수 있는 친근한 외식 브랜드로 성장하고 있다.

나. 본론

1. 3C분석

(1) 경쟁사 분석
경쟁사로 업계 1위인 빕스를 선정하였다.
빕스는 분야 점유율 39%로 1위이며 37%로 2위인 아웃백을 앞서고 있다. 아웃백이 상대적으로 저렴한 가격과 다양한 런치세트와 메뉴로 승부한다면 빕스는 한국인의 입맛에 맞춘 메뉴와 아웃백에는 없는 샐러드 바(매출의 50% 차지)의 특이성으로 고객들을 사로잡고 있다. 빕스는 단체석과 세미나룸, 기념파티 등 가족행사가 가능한 점을 내세워 단체고객유치에서 아웃백보다 더 고지를 점하고 있다.

(2)소비자 분석
사회적 요인으로는 여성의 사회진출이 증가하였고 맞벌이 부부가 확산되고 여가관심이 고조되고 신세대 및 뉴패밀리층이 출현하여 패밀리 레스토랑에 대한 수요가 늘어났다.

참고 자료

없음