아웃백의 촉진전략

소개글

"아웃백의 촉진전략"에 대한 내용입니다.

목차

1. 아웃백 스테이크 하우스 소개
2. 아웃백의 STEAK 전략
3. 아웃백의 소비자 판매촉진 전략

본문내용

1. 아웃백 스테이크 하우스 소개
01 전세계 1,200개 이상의 점포를 가진 미국 외식업체
1997년,유한회사 오지정(Aussie Chung,Inc.)와의 프랜차이즈 계약으로 한국에 진출했으며, 현재 한국에는 80여개 정도의 점포를 지니고 있다.

02 국내 패밀리 레스토랑의 쇠퇴 속 살아남은 아웃백 스테이크하우스
TGIF, 빕스, 계절밥상 등 한동안 꽃을 피우던 패밀리 레스토랑 업계가 2010년 이후 찾아온 내수 경기 침체로 불황을 맞았다. 특히 2020년 코로나 바이러스의 유행으로 외식 문화가 사그러들며 대부분의 기업이 매장 수를 줄이고 있다. 그 중, 유일하게 2016년 대비 3년동안 영업이익이 6배 증가한 곳이 아웃백이다.

2. 아웃백의 STEAK 전략
S - stake
스테이크 전문 음식점
빕스, 애슐리 등 다른 패밀리 레스토랑이 필수로 지니는 ‘샐러드바’를 두지 않고, 오로지 스테이크에 집중하였다.
냉동에서 냉장으로 유통 방식을 바꾸어 고객들에게 더욱 신선한 고기를 제공하게 되었다.

참고 자료

없음