7. 오사존 실험

*현*

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최초 등록일: 2012.03.25
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실험과정과 결과 간단하게 도식화

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1.실험제목
오사존 시험

2.실험일자 및 기후
2011년 10월 14일, 맑음 최고온도 33℃, 최저온도 21℃

3.시약 및 기구
Test Tube 6개, 스포이드, Glucose, Fructose, Galactose, maltose, Lactose, Sucrose, Starch, 깔때기, 거름종이

4.서론 및 원리

-CO-CHOH- 기를 가진 화합물은 페닐히드라진과 반응하여 결정성의 오사존 (정확하게는 페닐오사존)을 만든다. 이를테면 알도오스는 우선 1몰의 페닐히드라진과 축합하여 페닐히드라존을 만들지만, 이것은 다시 2몰의 페닐히드라진과 반응하여 오사존으로 된다.
오사존은 결정으로 얻기 쉽고, 그 결정형은 당의 종류에 따라 각각 다르기 때문에 환원당을 확인하는 데 크게 도움이 된다.
D-글루코오스, D-만노오스, D-플록토오스는 3,4,5 위치의 탄소원자에서의 입체구조가 같기 때문에, 똑같은 오사존을 만든다.

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